Бульон из индейки

Name: Бульон из индейки
Total time: 1 h 40 min
Yield: 6
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: Грудка индейки без кости 500 г; Морковь 1 шт.; Лук репчатый 1 шт.; Петрушка 1 пуч; Вода 2 л; Соль по вкусу; Молотый перец по вкусу

Автор: MAGGI® Дата: 25.11.2021

100 мин
Сложность низкая
6 порций
106 ККал на 1 порцию
4

Что нужно Ингредиенты Как приготовить БЖУ на порцию Пищевая ценность на порцию Отзывы (0)

Количество порций

–

Грудка индейки без кости

500 граммов
Морковь

1 штука
Лук репчатый

1 штука
Петрушка

1 пучок
Вода

2 литра
Соль

по вкусу
Молотый перец

по вкусу

Подготовьте ингредиенты, промойте мясо, очистите овощи.

Поместите в кастрюлю индейку. Налейте холодную воду, доведите до кипения на среднем огне и варите 1 час, снимая пену шумовкой. В это время нарежьте морковь на крупные кусочки. Поместите в кастрюлю морковь и лук целиком, когда сварится индейка.

Добавьте петрушку и варите бульон ещё 30 минут.

При желании процедите бульон. Подавайте со свежей зеленью.

Калории

4 %^*

107 ккал.
Белки

27 %^*

20 г
Жиры

2 %^*

1.3 г
Углеводы

1 %^*

2.8 г

* Пищевая ценность в процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты,
основанной на 2500 ккал/сутки.

Подробное описание

Вода

16.9%

422.2 мл
Пищевые волокна

2.4%

0.728 г
Общие сахара

1.207 г
Кальций, Ca

5.6%

56.4 мг
Железо, Fe

7%

0.982 мг
Магний, Mg

8.8%

35.25 мг
Фосфор, P

22.3%

178.4 мг
Калий, K

8.2%

287.6 мг
Натрий, Na

4.7%

112.8 мг
Цинк, Zn

7.8%

1.171 мг
Витамин C (аскорбиновая кислота)

13.9%

8.313 мг
Витамин В1 (тиамин)

3.8%

0.053 мг
Витамин В2 (рибофлавин)

8.8%

0.141 мг
Витамин РР (ниацин)

47.1%

8.47 мг
Витамин В6 (пиридоксин)

35.6%

0.712 мг
Фолиевая кислота (фолаты)

9.1%

18.18 мкг
Витамин В12 (цианокобаламин)

52.5%

0.525 мкг
Витамин А, RAE

16.3%

130.4 мкг
Витамин A, IU

94.7%

2526 МЕ
Витамин E (альфа-токоферол)

1.7%

0.173 мг
Витамин D (D2 + D3)

1.7%

0.083 мкг
Витамин D

2.1%

4.167 МЕ
Витамин K (филохинон)

83.7
Насыщенные жирные кислоты

1%

0.258 г
Мононенасыщенные жирные кислоты

0.234
Полиненасыщенные жирные кислоты

2.2%

0.24 г
Трансжирные кислоты

0.3%

0.008
Холестерин

15.8%

47.5 мг

Отзывы

Поделитесь своим впечатлением о блюде

Написать отзыв

Поделиться рецептом

Добавить рецепт в меню

Сохранить pdf. Распечатать

Совет по приготовлению

Хоть индейка и считается диетическим блюдом, бульон из этого мяса можно сделать более наваристым - для этого используйте крылышки или бедра. А для облегченной версии - филе или грудку.

Искать еще

Похожие рецепты

Что можно еще приготовить за это время?