Брюссельский сливочный суп с шампиньонами

Name: Брюссельский сливочный суп с шампиньонами
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Французская кухня
Ingredients: Вода 1 л; Шампиньоны 500 г; Сливки 10% 1 стакан; Лук репчатый 2 шт.; Сливочное масло 20 г; Яйцо 2 шт.; Пшеничная мука 1 ст. ложка; Петрушка 1/2 пучка; MAGGI® Бульон c говядиной на косточке 2 кубик

Автор: MAGGI® Дата: 13.02.2022

25 мин
Сложность средняя
4 порции
208 ККал на 1 порцию
50

Брюссельский сливочный суп с шампиньонами

Что нужно Ингредиенты Как приготовить БЖУ на порцию Пищевая ценность на порцию Отзывы (0)

Количество порций

–

Вода

1 литр
Шампиньоны

500 граммов
Сливки 10%

1 стакан
Лук репчатый

2 штуки
Сливочное масло

20 граммов
Яйцо

2 штуки
Пшеничная мука

1 ст. ложка
Петрушка

1/2 пучка
MAGGI® Бульон c говядиной на косточке

2 кубик

1.

Грибы и лук очистить и пропустить через мясорубку. Яйца сварить вкрутую, очистить и крупно порезать.
2.

Приготовить MAGGI® ГОВЯЖИЙ БУЛЬОН НА КОСТОЧКЕ.
3.

Обжарить грибы вместе с луком в сливочном масле на медленном огне 7-10 минут. Добавить муку, помешать и налить говяжий бульон. Варить 2-3 минуты.
4.

Снять грибной суп с огня, добавить сливки, перемешать, добавить яйца и посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки.

Калории

8 %^*

208 ккал.
Белки

11 %^*

8.3 г
Жиры

15 %^*

12 г
Углеводы

5 %^*

18 г

* Пищевая ценность в процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты,
основанной на 2500 ккал/сутки.

Подробное описание

Вода

18.5%

461.7 мл
Пищевые волокна

8.6%

2.568 г
Общие сахара

8.013 г
Кальций, Ca

11.1%

110.5 мг
Железо, Fe

10%

1.4 мг
Магний, Mg

38.7%

154.7 мг
Фосфор, P

70.9%

567.1 мг
Калий, K

5.5%

191 мг
Натрий, Na

35.9%

862.4 мг
Цинк, Zn

4.2%

0.631 мг
Витамин C (аскорбиновая кислота)

13.8%

8.286 мг
Витамин В1 (тиамин)

18.4%

0.258 мг
Витамин В2 (рибофлавин)

366.3%

5.861 мг
Витамин РР (ниацин)

4%

0.723 мг
Витамин В6 (пиридоксин)

1755.7%

35.11 мг
Фолиевая кислота (фолаты)

21.5%

43.07 мкг
Витамин В12 (цианокобаламин)

29.9%

0.299 мкг
Витамин А, RAE

16.7%

133.7 мкг
Витамин A, IU

27.6%

737.4 МЕ
Витамин E (альфа-токоферол)

8.9%

0.886 мг
Витамин D (D2 + D3)

258.8%

12.94 мкг
Витамин D

9.5%

19.04 МЕ
Витамин K (филохинон)

62.73
Насыщенные жирные кислоты

27.7%

6.918 г
Мононенасыщенные жирные кислоты

3.803
Полиненасыщенные жирные кислоты

8%

0.884 г
Трансжирные кислоты

8%

0.239
Холестерин

36.7%

110.1 мг

Отзывы

Поделитесь своим впечатлением о блюде

Написать отзыв

Поделиться рецептом

Добавить рецепт в меню

Сохранить pdf. Распечатать

Совет по приготовлению

Для более яркого вкуса и аромата добавьте немного обжаренного бекона.

Брюссельский суп из шампиньонов удачно впишется как в летнее, так и в зимнее меню. Сочетание грибного и сливочного вкусов порадует любителей нежных и лёгких блюд. Шампиньоны содержат в себе фолиевую кислоту, необходимую любому человеку. Этот суп не только вкусный, но и очень сытный, а его аромат может покорить любого гурмана.

Искать еще

Похожие рецепты

Что еще можно приготовить за 25 минут?