Бируани по-иракски

Name: БИРУАНИ ПО-ИРАКСКИ
Total time: 1 h 30 min
Yield: 7
Ingredients: Вода 1 л; Цыпленок 800 г; Рис 400 г; Фарш из баранины 250 г; Лук репчатый 3 шт.; Картофель 150 г; Морковь 150 г; Вермишель 100 г; Зеленый горошек замороженный 80 г; Миндаль 80 г; Растительное масло 3 ст. ложки; Петрушка 20 г; Изюм 20 г; Топленое масло 2 ст. ложки; Семена кунжута 1/2 ч. ложки; Цедра апельсина 1/2 ч. ложки; Черный молотый перец 1/2 ч. ложки; Шафрановая нить 1/2 ч. ложки; Соль 1/2 ч. ложки; Кайенский перец 1/2 ч. ложки; MAGGI® Бульон c говядиной на косточке 1 ч. л.

автор: MAGGI®

Если вам понравился рецепт,
не забудьте включить его в меню на неделю.

Создай свое меню
Поделиться рецептом
- VK
- OK
- FB

Время

90

мин
Сложность
- Простая
Количество порций

7
Количество ККал

882

на 1 порцию

Бируани по-иракски

Чтобы орехи придавали блюду более яркий вкус, обжарьте миндаль отдельно на сухой сковороде.

Ингредиенты

Иконками Списком

MAGGI® Бульон c говядиной на косточке

1 ч. л.

Купить на

Все ингредиенты для этого рецепта
можно купить на Ozon

Как приготовить

Печать

1
Смешать фарш из баранины, 1 очищенную измельченную луковицу, измельченную петрушку и MAGGI® ГРАНУЛИРОВАННЫЙ БУЛЬОН C ГОВЯДИНОЙ НА КОСТОЧКЕ. Из фарша сформировать маленькие тефтельки, выложить их на противень и запекать в предварительно разогретой до 200°C в течение 10 мин.
2
Картофель и морковь очистить, нарезать мелкими кубиками. Обжарить в сковороде с разогретым растительным маслом 5-7 мин., затем выложить овощи на бумажное полотенце, чтобы избавиться от излишка масла.
3
Предварительно отварить цыпленка, мясо отделить от костей и измельчить. В сковороде с разогретым растительным маслом обжарить оставшийся измельченный лук 2-3 мин., затем добавить зеленый горошек, мясо курицы, изюм, молотый перец, шафрановую нить, миндаль, запеченные тефтельки, картофель и морковь. Хорошо перемешать, посолить и поперчить по вкусу.
4
В сковороде с разогретым топленым маслом обжарить вермишель, до золотистого цвета, затем добавить рис, соль, кайенский перец и цедру апельсина. Перемешать и влить воду, довести до кипения, накрыть крышкой и тушить на медленном огне в течение 20 мин., до готовности риса.
5
Овощную смесь с мясом, выложить поверх рисовой смеси, все тщательно перемешать, накрыть крышкой и прогреть в течение 5 мин. Подавать к столу горячим.

Пищевая ценность блюда
на порцию

883 ккал.

35%^*

Калории
36 г

48%^*

Белки
50 г

60%^*

Жиры
71 г

19%^*

Углеводы

Вода

13%

325.6 мл
Пищевые волокна

15.3%

4.594 г
Общие сахара

5.459 г
Кальций, Ca

15.8%

158.2 мг
Железо, Fe

50%

6.999 мг
Магний, Mg

25.5%

102.1 мг
Фосфор, P

56.4%

451.4 мг
Калий, K

21.4%

747.9 мг
Натрий, Na

35.5%

851.4 мг
Цинк, Zn

29.4%

4.41 мг
Витамин C (аскорбиновая кислота)

26.8%

16.09 мг
Витамин В1 (тиамин)

27%

0.378 мг
Витамин В2 (рибофлавин)

32.2%

0.515 мг
Витамин РР (ниацин)

63.1%

11.35 мг
Витамин В6 (пиридоксин)

33.8%

0.677 мг
Фолиевая кислота (фолаты)

35.8%

71.66 мкг
Витамин В12 (цианокобаламин)

218.4%

2.184 мкг
Витамин А, RAE

66.3%

530.8 мкг
Витамин A, IU

195.5%

5215 МЕ
Витамин E (альфа-токоферол)

34.5%

3.455 мг
Витамин K (филохинон)

56.39
Насыщенные жирные кислоты

73.7%

18.42 г
Мононенасыщенные жирные кислоты

20.63
Полиненасыщенные жирные кислоты

64.3%

7.069 г
Трансжирные кислоты

200.1%

6.002
Холестерин

65.7%

197.2 мг

* В процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты, основанной на 2500 ккал/сутки

Показать дополнительные параметры

Отзывов ещё нет.
Ваш может стать первым.

Написать отзыв

Отзывы (0)

Теги

Другие блюда: Зерновые культуры

Что можно еще приготовить за это время?

Лучшие рецепты