Бируани по-иракски

Name: БИРУАНИ ПО-ИРАКСКИ
Total time: 1 h 30 min
Yield: 7
Ingredients: Вода 1 л; Цыпленок 800 г; Рис 400 г; Фарш из баранины 250 г; Лук репчатый 3 шт.; Картофель 150 г; Морковь 150 г; Вермишель 100 г; Зеленый горошек замороженный 80 г; Миндаль 80 г; Растительное масло 3 ст. ложки; Петрушка 20 г; Изюм 20 г; Топленое масло 2 ст. ложки; Семена кунжута 1/2 ч. ложки; Цедра апельсина 1/2 ч. ложки; Черный молотый перец 1/2 ч. ложки; Шафрановая нить 1/2 ч. ложки; Соль 1/2 ч. ложки; Кайенский перец 1/2 ч. ложки; MAGGI® Бульон c говядиной на косточке 1 ч. л.

автор: MAGGI®

Добавить в меню
Поделиться рецептом
- VK
- OK
- FB

Время

90

мин
Сложность
- Простая
Количество порций

7
Количество ККал

889

на 1 порцию

Бируани по-иракски

Чтобы орехи придавали блюду более яркий вкус, обжарьте миндаль отдельно на сухой сковороде.

Ингредиенты

Иконками Списком

MAGGI® Бульон c говядиной на косточке

1 ч. л.

Как приготовить

Печать

1
Смешать фарш из баранины, 1 очищенную измельченную луковицу, измельченную петрушку и MAGGI® ГРАНУЛИРОВАННЫЙ БУЛЬОН C ГОВЯДИНОЙ НА КОСТОЧКЕ. Из фарша сформировать маленькие тефтельки, выложить их на противень и запекать в предварительно разогретой до 200°C в течение 10 мин.
2
Картофель и морковь очистить, нарезать мелкими кубиками. Обжарить в сковороде с разогретым растительным маслом 5-7 мин., затем выложить овощи на бумажное полотенце, чтобы избавиться от излишка масла.
3
Предварительно отварить цыпленка, мясо отделить от костей и измельчить. В сковороде с разогретым растительным маслом обжарить оставшийся измельченный лук 2-3 мин., затем добавить зеленый горошек, мясо курицы, изюм, молотый перец, шафрановую нить, миндаль, запеченные тефтельки, картофель и морковь. Хорошо перемешать, посолить и поперчить по вкусу.
4
В сковороде с разогретым топленым маслом обжарить вермишель, до золотистого цвета, затем добавить рис, соль, кайенский перец и цедру апельсина. Перемешать и влить воду, довести до кипения, накрыть крышкой и тушить на медленном огне в течение 20 мин., до готовности риса.
5
Овощную смесь с мясом, выложить поверх рисовой смеси, все тщательно перемешать, накрыть крышкой и прогреть в течение 5 мин. Подавать к столу горячим.

Пищевая ценность блюда
на порцию

889 ккал.

36%^*

Калории
37 г

49%^*

Белки
50 г

61%^*

Жиры
72 г

20%^*

Углеводы

Вода

13%

325.8 мл
Пищевые волокна

16.3%

4.902 г
Общие сахара

5.499 г
Кальций, Ca

16.3%

163 мг
Железо, Fe

51.3%

7.182 мг
Магний, Mg

26.5%

105.9 мг
Фосфор, P

57%

456.1 мг
Калий, K

22.3%

778.8 мг
Натрий, Na

17.3%

415.6 мг
Цинк, Zn

29.6%

4.444 мг
Витамин C (аскорбиновая кислота)

28.5%

17.07 мг
Витамин В1 (тиамин)

27.3%

0.382 мг
Витамин В2 (рибофлавин)

32.7%

0.524 мг
Витамин РР (ниацин)

63.5%

11.42 мг
Витамин В6 (пиридоксин)

35%

0.7 мг
Фолиевая кислота (фолаты)

36.5%

73.06 мкг
Витамин В12 (цианокобаламин)

218.4%

2.184 мкг
Витамин А, RAE

67.9%

543.3 мкг
Витамин A, IU

204.9%

5465 МЕ
Витамин E (альфа-токоферол)

36.4%

3.635 мг
Витамин K (филохинон)

57.76
Насыщенные жирные кислоты

73.8%

18.46 г
Мононенасыщенные жирные кислоты

20.67
Полиненасыщенные жирные кислоты

65%

7.153 г
Трансжирные кислоты

200.1%

6.002
Холестерин

65.7%

197.2 мг

* В процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты, основанной на 2500 ккал/сутки

Показать дополнительные параметры

Добавьте рецепт в меню

влево вправо

Добавьте рецепты
в свое меню на неделю
Выберите дни недели
и приемы пищи
Организуйте список
покупок
Сохраните меню
в личном кабинете

Добавить рецепт в меню

Отзывов ещё нет.
Ваш может стать первым.

Написать отзыв

Отзывы (0)

Теги

Другие блюда: Зерновые культуры

Что можно еще приготовить за это время?

Лучшие рецепты