Name: БИРУАНИ ПО-ИРАКСКИ
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: Количество порций: 7
Cuisine: Арабская кухня
Ingredients: Вода 1 л; Цыпленок 800 г; Рис 400 г; Фарш из баранины 250 г; Лук репчатый 3 шт.; Картофель 150 г; Морковь 150 г; Вермишель 100 г; Зеленый горошек замороженный 80 г; Миндаль 80 г; Растительное масло 3 ст. ложки; Петрушка 20 г; Изюм 20 г; Топленое масло 2 ст. ложки; Семена кунжута 1/2 ч. ложки; Цедра апельсина 1/2 ч. ложки; Черный молотый перец 1/2 ч. ложки; Шафрановая нить 1/2 ч. ложки; Соль 1/2 ч. ложки; Кайенский перец 1/2 ч. ложки; MAGGI® Бульон c говядиной на косточке 1 ч. л.

Бируани по-иракски

автор: MAGGI®

90 мин
Сложность простая
853

ККал на 1 порцию
32

Чтобы орехи придавали блюду более яркий вкус, обжарьте миндаль отдельно на сухой сковороде.

Если вам понравился рецепт,
не забудьте включить его в меню на неделю.
Добавить в меню
Поделиться рецептом
- VK
- OK
- FB
- YA

Количество порций

Ингредиенты

Списком Иконками

MAGGI® Бульон c говядиной на косточке

1 ч. л.

Как приготовить

Печать

1
Смешать фарш из баранины, 1 очищенную измельченную луковицу, измельченную петрушку и MAGGI® Бульон c говядиной на косточке. Из фарша сформировать маленькие тефтельки, выложить их на противень и запекать в предварительно разогретой до 200°C в течение 10 мин.
2
Картофель и морковь очистить, нарезать мелкими кубиками. Обжарить в сковороде с разогретым растительным маслом 5-7 мин., затем выложить овощи на бумажное полотенце, чтобы избавиться от излишка масла.
3
Предварительно отварить цыпленка, мясо отделить от костей и измельчить. В сковороде с разогретым растительным маслом обжарить оставшийся измельченный лук 2-3 мин., затем добавить зеленый горошек, мясо курицы, изюм, молотый перец, шафрановую нить, миндаль, запеченные тефтельки, картофель и морковь. Хорошо перемешать, посолить и поперчить по вкусу.
4
В сковороде с разогретым топленым маслом обжарить вермишель, до золотистого цвета, затем добавить рис, соль, кайенский перец и цедру апельсина. Перемешать и влить воду, довести до кипения, накрыть крышкой и тушить на медленном огне в течение 20 мин., до готовности риса.
5
Овощную смесь с мясом, выложить поверх рисовой смеси, все тщательно перемешать, накрыть крышкой и прогреть в течение 5 мин. Подавать к столу горячим.

Пищевая ценность блюда
на порцию

854 ккал.

34%^*

Калории
38 г

51%^*

Белки
46 г

56%^*

Жиры
71 г

20%^*

Углеводы

Вода

13.2%

329.4 мл
Пищевые волокна

15.3%

4.588 г
Общие сахара

5.635 г
Кальций, Ca

10.2%

101.8 мг
Железо, Fe

37.6%

5.263 мг
Магний, Mg

25.5%

102.1 мг
Фосфор, P

48.3%

386.7 мг
Калий, K

21.3%

745.4 мг
Натрий, Na

34.4%

826.2 мг
Цинк, Zn

27.1%

4.063 мг
Витамин C (аскорбиновая кислота)

26.8%

16.09 мг
Витамин В1 (тиамин)

26.7%

0.374 мг
Витамин В2 (рибофлавин)

33.5%

0.537 мг
Витамин РР (ниацин)

68%

12.23 мг
Витамин В6 (пиридоксин)

34.2%

0.684 мг
Фолиевая кислота (фолаты)

34.9%

69.87 мкг
Витамин В12 (цианокобаламин)

184.8%

1.848 мкг
Витамин А, RAE

66.7%

533.6 мкг
Витамин A, IU

195.9%

5224 МЕ
Витамин E (альфа-токоферол)

35.4%

3.54 мг
Витамин D

0.2%

0.357 МЕ
Витамин K (филохинон)

56.39
Насыщенные жирные кислоты

63.8%

15.95 г
Мононенасыщенные жирные кислоты

18.68
Полиненасыщенные жирные кислоты

63.4%

6.969 г
Трансжирные кислоты

205.3%

6.159
Холестерин

47.9%

143.6 мг

* В процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты, основанной на 2500 ккал/сутки

Показать дополнительные параметры

Отзывов ещё нет.
Ваш может стать первым.

Написать отзыв

Отзывы (0)

Теги

Другие блюда: Зерновые культуры

Что можно еще приготовить за это время?

Лучшие рецепты