Баранина с тушеными овощами и кускусом

Name: Баранина с тушеными овощами и кускусом
Total time: 1 h 40 min
Yield: 1
Cuisine: Марокканская
Ingredients: Баранина 1,5 кг; Морковь 400 г; Цукини 2 шт.; Баклажан 2 шт.; Лук репчатый 2 шт.; Нут отварной 150 г; Кайенский перец 1 ст.л.; Кориандр 1 ст.л.; Оливковое масло 2 ст.л.; Смесь специй 1 ст.л.; Вода 1 л; Кускус 200 г; MAGGI® Бульон c говядиной на косточке 2 кубика

Автор: MAGGI® Дата: 09.02.2022

100 мин
Сложность средняя
1 порций
230 ККал на 100 грамм
3

Что нужно Ингредиенты Как приготовить БЖУ на 100 грамм Пищевая ценность на 100 грамм Отзывы (0)

Количество порций

–

Баранина

1,5 кг
Морковь

400 граммов
Цукини

2 штуки
Баклажан

2 штуки
Лук репчатый

2 штуки
Нут отварной

150 граммов
Кайенский перец

1 ст.л.
Кориандр

1 ст.л.
Оливковое масло

2 ст.л.
Смесь специй

1 ст.л.
Вода

1 литр
Кускус

200 граммов
MAGGI® Бульон c говядиной на косточке

2 кубика

1.

Овощи порезать кубиками, мясо нарезать на средние кусочки. В глубокой кастрюле обжарить в масле ягненка 5 минут. Затем добавить к нему овощи.
2.

В кипящей воде растворить бульонные кубики MAGGI® Бульон c говядиной на косточке. Влить бульон в кастрюлю с мясом и овощами, добавить кайенский перец, смесь специй и кориандр. Накрыть крышкой и тушить на медленном огне 1 час.
3.

Кускус залить кипятком и оставить на 10 минут под крышкой. Затем смешать с подогретым нутом. Готовую баранину подавать с тушеными овощами и с кускусом.

Калории

9 %^*

230 ккал.
Белки

4 %^*

3.1 г
Жиры

26 %^*

21 г
Углеводы

2 %^*

6.6 г

* Пищевая ценность в процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты,
основанной на 2500 ккал/сутки.

Подробное описание

Вода

2.7%

68.2 мл
Пищевые волокна

4.8%

1.446 г
Общие сахара

1.744 г
Кальций, Ca

1.7%

16.96 мг
Железо, Fe

3.2%

0.442 мг
Магний, Mg

3%

11.82 мг
Фосфор, P

5.7%

45.22 мг
Калий, K

4.4%

154.8 мг
Натрий, Na

3.3%

79.22 мг
Цинк, Zn

3.2%

0.481 мг
Витамин C (аскорбиновая кислота)

5.3%

3.166 мг
Витамин В1 (тиамин)

3.5%

0.048 мг
Витамин В2 (рибофлавин)

3.8%

0.061 мг
Витамин РР (ниацин)

5.2%

0.935 мг
Витамин В6 (пиридоксин)

4.5%

0.09 мг
Фолиевая кислота (фолаты)

7.6%

15.16 мкг
Витамин В12 (цианокобаламин)

31%

0.31 мкг
Витамин А, RAE

8.4%

67.25 мкг
Витамин A, IU

50.5%

1346 МЕ
Витамин E (альфа-токоферол)

2.9%

0.29 мг
Витамин K (филохинон)

3.136
Насыщенные жирные кислоты

42.1%

10.53 г
Мононенасыщенные жирные кислоты

8.932
Полиненасыщенные жирные кислоты

9.2%

1.017 г
Холестерин

7.5%

22.54 мг

Отзывы

Поделитесь своим впечатлением о блюде

Написать отзыв

Поделиться рецептом

Добавить рецепт в меню

Сохранить pdf. Распечатать

Совет по приготовлению

Наслаждайтесь ароматом кайенского перца и кориандра, которыми благоухает это блюдо, приготовленное в традициях североафриканской кухни (Марокко). Его можно почти полностью приготовить заранее.

Искать еще

Похожие рецепты

Что можно еще приготовить за это время?