Баклажаны, запеченные в духовке с помидорами и мясом

Name: Баклажаны, запеченные в духовке с помидорами и мясом
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: Баклажан 1 шт.; Лук репчатый 1 шт.; Морковь 1 шт.; Растительное масло 1 ст.л.; Свиной фарш 400 г; Соль по вкусу; Черный молотый перец по вкусу; Помидоры 2 шт.; Майонез 80 г; Сыр 150 г

Автор: MAGGI® Дата: 12.11.2021

70 мин
Сложность низкая
4 порции
649 ККал на 1 порцию
1

Баклажаны, запеченные в духовке с помидорами и мясом

Что нужно Ингредиенты Как приготовить БЖУ на порцию Пищевая ценность на порцию Отзывы (0)

Количество порций

–

Баклажан

1 штука
Лук репчатый

1 штука
Морковь

1 штука
Растительное масло

1 ст.л.
Свиной фарш

400 граммов
Соль

по вкусу
Черный молотый перец

по вкусу
Помидоры

2 штуки
Майонез

80 граммов
Сыр

150 граммов

1.

Вымыть баклажаны и разрезать на кружочки. Посыпать их солью и оставить на 15 минут, чтобы убрать горечь.
2.

Промыть баклажаны от соли, выложить их на сковородку и обжаривать с растительным маслом 2-3 минуты с каждой стороны.
3.

Натереть очищенную морковь на крупной терке, лук нарезать мелкими кубиками.
4.

Обжаривать овощи 5 минут, помешивая время от времени.
5.

Выложить к овощам фарш, посолить, добавить перец и тщательно перемешать. Готовить 10 минут, помешивая.
6.

Очистить томаты от кожицы, измельчить их на терке и смешать с фаршем. Тушить еще 2-3 минуты.
7.

На дно формы для запекания выложить половину баклажанов и промазать их майонезом. Затем плотным слоем распределить мясную начинку, снова смазать майонезом и выложить оставшиеся баклажановые кружочки.
8.

Натереть сыр и толстым слоем посыпать им запеканку.
9.

Готовить в духовке при 180 градусах 25-30 минут.