Баба гануш

Name: Баба Гануш
Total time: 40 min
Yield: 1
Cuisine: Арабская кухня
Ingredients: Баклажан 3 шт.; Чеснок 3 зубчика; Лимон 1 шт.; Паста Тахини 2 ст.л.; Оливковое масло 3 ст.л.; Черный молотый перец по вкусу; Петрушка 10 г

Автор: MAGGI® Дата: 29.06.2021

40 мин
Сложность низкая
1 порций
75 ККал на 100 грамм
1

Что нужно Ингредиенты Как приготовить БЖУ на 100 грамм Пищевая ценность на 100 грамм Отзывы (0)

Количество порций

–

Баклажан

3 штуки
Чеснок

3 зубчика
Лимон

1 штука
Паста Тахини

2 ст.л.
Оливковое масло

3 ст.л.
Черный молотый перец

по вкусу
Петрушка

10 граммов

1.

Проткнуть баклажаны вилкой. Обжарьте баклажаны на гриле до тех пор, пока кожица не обуглится и не почернеет, а мякоть не станет мягкой (это займет около 15-20 минут, не забывайте периодически поворачивать овощ).
2.

Из лимона выжать сок. В миске смешать измельченный чеснок с лимонным соком, тахини, оливковым маслом и перцем.
3.

Когда баклажаны достаточно остынут, разрежьте их пополам и извлеките мякоть. Смешайте мягкую мякоть с остальными ингредиентами.
4.

При подаче сбрызните соус оливковым маслом и украсьте измельченной петрушкой.