Ароматное заливное из судака и креветок
Ингредиенты
Порций
8
1 килограмм Судак
Судак
2 штуки Морковь
Морковь
1 Штука Лук репчатый
Лук репчатый
1 литр Вода
Вода
30 граммы Желатин
Желатин
200 граммы Отварные очищенные креветки
Отварные очищенные креветки
150 граммы Кукуруза консервированная
Кукуруза консервированная
3 чайные ложки MAGGI® Приправа Весенняя зелень
MAGGI® Приправа Весенняя зелень
Пищевая ценность (КБЖУ)
| углеводы | 10.6 г |
| энергии | 187.1 kcal |
| Жиры | 1.9 г |
| белка | 31.1 г |
Информация для одной порции
Инструкции
70 min
Шаг 1
Разделать судака: отделить филе, голову, хвост. Удалить жабры. Поместить филе, голову, хвост в кастрюлю, добавить две небольшие моркови и луковицу, влить воду. Довести до кипения, удалить пену, добавить MAGGI® Приправа Весенняя зелень.
0 мин
Шаг 2
Готовую рыбу вынуть из кастрюли и переложить на блюдо. Бульон варить ещё 30 минут или до мягкости моркови. Рыбе дать остыть, удалить кости, мясо разобрать на небольшие кусочки.
0 мин
Шаг 3
Бульон процедить через марлю, сложенную в несколько слоёв. Развести в горячем бульоне быстрорастворимый желатин. Отваренную морковь нарезать тонкими ломтиками.
0 мин
Шаг 4
В форму или лоток выложить мясо рыбы. Добавить креветки, морковь, консервированную кукурузу и аккуратно влить бульон. Охладить заливное до полного застывания (около 3–4 часов).
0 мин
Комментарии