Аппетитный кокосовый суп с красной чечевицей

Name: Аппетитный кокосовый суп с красной чечевицей
Total time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: Индийская кухня
Ingredients: Корень имбиря 5 г; Чеснок 2 зуб; Растительное масло 1 ст.л.; Красная паста карри 2 ст.л.; Кокосовое молоко 400 мл; Овощной бульон 1.25 л; Красная чечевица 1.5 стак.; Лайм 1 шт.; Азиатский чили соус по вкусу; MAGGI® Зажарка 1 ст. л.

Автор: MAGGI® Дата: 26.02.2022

35 мин
Сложность низкая
6 порций
382 ККал на 1 порцию
1

Аппетитный кокосовый суп с красной чечевицей

Что нужно Ингредиенты Как приготовить БЖУ на порцию Пищевая ценность на порцию Отзывы (0)

Количество порций

–

Корень имбиря

5 граммов
Чеснок

2 зубчика
Растительное масло

1 ст.л.
Красная паста карри

2 ст.л.
Кокосовое молоко

400 мл.
Овощной бульон

1.25 литров
Красная чечевица

1.5 стак.
Лайм

1 штука
Азиатский чили соус

по вкусу
MAGGI® Зажарка

1 ст. л.

1.

Очищенный корень имбиря мелко нарезать вместе с чесноком. В сотейнике или толстодонной кастрюле разогреть растительное масло.
2.

Обжарить чеснок с имбирём в течение 30 секунд, постоянно помешивая. Добавить красную пасту карри и жарить, помешивая, ещё 30 секунд.
3.

Добавить кокосовое молоко, несолёный овощной бульон и тщательно промытую чечевицу. Довести до кипения, добавить MAGGI® Зажарка и варить до готовности чечевицы на слабом огне, периодически помешивая (15–20 минут).
4.

Добавить в суп сок лайма и острый перечный соус по вкусу, тщательно перемешать.
5.

Снять суп с огня, разлить по тарелкам. Добавить перед подачей в каждую тарелку сметану, листики петрушки, немного тонко нашинкованной краснокочанной капусты и дольку лайма.

Калории

15 %^*

383 ккал.
Белки

19 %^*

15 г
Жиры

24 %^*

20 г
Углеводы

11 %^*

40 г

* Пищевая ценность в процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты,
основанной на 2500 ккал/сутки.

Подробное описание

Вода

10.7%

268.5 мл
Пищевые волокна

21.6%

6.49 г
Общие сахара

3.327 г
Кальций, Ca

5%

49.69 мг
Железо, Fe

46.6%

6.526 мг
Магний, Mg

15.9%

63.78 мг
Фосфор, P

27.8%

222.6 мг
Калий, K

15.5%

543.1 мг
Натрий, Na

51.7%

1241 мг
Цинк, Zn

15.2%

2.274 мг
Витамин C (аскорбиновая кислота)

10.4%

6.265 мг
Витамин В1 (тиамин)

22.7%

0.318 мг
Витамин В2 (рибофлавин)

6.3%

0.101 мг
Витамин РР (ниацин)

8%

1.448 мг
Витамин В6 (пиридоксин)

13.6%

0.271 мг
Фолиевая кислота (фолаты)

56.2%

112.4 мкг
Витамин А, RAE

3.3%

26.72 мкг
Витамин A, IU

40.7%

1086 МЕ
Витамин E (альфа-токоферол)

0.7%

0.07 мг
Витамин K (филохинон)

2.456
Насыщенные жирные кислоты

58.3%

14.57 г
Мононенасыщенные жирные кислоты

2.731
Полиненасыщенные жирные кислоты

10.8%

1.19 г
Трансжирные кислоты

77.8%

2.333

Отзывы

Поделитесь своим впечатлением о блюде

Написать отзыв

Поделиться рецептом

Добавить рецепт в меню

Сохранить pdf. Распечатать

Совет по приготовлению

Хотите приготовить к обеду необычный суп с оригинальным вкусом? Тогда обратите своё внимание на рецепт кокосового супа по-индийски. Яркие специи и пряности, нежное кокосовое молоко, чечевица и лайм дарят блюду уникальный вкус в восточном стиле, который наверняка придётся вам по вкусу.

Для более насыщенной текстуры супа используйте кокосовое молоко с жирностью не менее 17%. При подаче суп также можно дополнить ароматной кинзой.