Запечённые ленивые голубцы с рисом и квашеной капустой

0

Автор: MAGGI® Дата: 28.04.2021

  • 70 мин

    Сложность низкая

  • 6 порций

  • 628 ККал на 1 порцию

  • Рис

    150 г

  • Морковь

    1 шт.

  • Лук репчатый

    1 шт.

  • Квашеная капуста

    300 г

  • Свиной фарш

    800 г

  • Яйцо

    1 шт.

  • Растительное масло

    2 ст.л.

  • Ингредиенты для соуса

  • Сметана

    350 г

  • Томатная паста

    1 ст.л.

  • Вода

    200 мл

  • Рис тщательно промыть, отварить до полуготовности в слегка подсоленной воде. Дать остыть. Натереть на крупной тёрке морковь, мелко нарезать лук, капусту тщательно отжать и при необходимости нарезать более мелко.

  • В большой ёмкости соединить фарш с рисом и овощами, добавить соль и молотый перец по вкусу, яйцо — всё тщательно перемешать. Сформировать из массы круглые или продолговатые голубцы. Разогреть духовку до 190–200 °C.

  • Обжарить голубцы на раскалённом растительном масле со всех сторон до образования румяной корочки. Переложить в форму для запекания.

  • В отдельной ёмкости смешать все ингредиенты для соуса (в зависимости от жирности сметаны воды может понадобиться чуть больше или меньше). Попробовать соус на вкус и при необходимости добавить немного сахара, если томатная паста или сметана очень кислая.

  • Влить соус в форму поверх голубцов. Поставить форму в духовку и запекать 30–40 минут. Подавать блюдо горячим, полив соусом.

Для более пикантного вкуса добавьте в фарш немного измельчённого или сушёного острого перца и чеснок.

  • Калории

    25%*

    629 ккал

  • Белки

    37%*

    28 г

  • Жиры

    53%*

    44 г

  • Углеводы

    8%*

    29 г

* Пищевая ценность в процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты,
основанной на 2500 ккал/сутки.

Совет по приготовлению

Если хотите изменить традиционные ленивые голубцы, то вместо свежей капусты добавьте в них квашенную. Она делает их сочными и нежными, а в сочетании с ароматным сметанно-томатным соусом голубцы приобретают неповторимый и насыщенный вкус. Попробуйте приготовить ленивые голубцы в духовке по этому рецепту и оцените их по достоинству.

Похожие рецепты

Популярные рецепты

>