Заливная рыба в томате с базиликом

0

Автор: MAGGI® Дата: 17.03.2021

  • 45 мин

    Сложность низкая

  • 8 порций

  • 179 ККал на 1 порцию

  • Филе хека нарезать небольшими поперечными кусочками. На томатах сделать крестообразные надрезы и поместить их в миску. Залить кипятком и оставить на одну минуту. Вынуть томаты из кипятка, обдать ледяной водой и очистить от кожицы. Мелко нарезать.

  • Мелко нарезать луковицу. Разогреть в сковороде растительное масло и добавить лук. Жарить, периодически помешивая, до золотистого цвета. Добавить томаты, томатный соус, MAGGI® Приправа универсальная Букет приправ и тщательно перемешать.

  • Довести смесь до активного кипения. Убавить огонь до слабого, накрыть крышкой и тушить 10–15 минут: за это время томаты должны развариться практически в однородную массу. Если соус получается очень густым, разбавить его небольшим количеством горячей воды, попробовать на вкус и добавить при необходимости соль и перец по вкусу. Погрузить в соус кусочки рыбы.

  • Готовить под крышкой на умеренном огне 10 минут или до готовности рыбы. Снять с огня, дать остыть, полить соусом рыбу, чтобы он покрывал её полностью, и убрать настояться в прохладное место в течение 2–3 часов. Перед подачей дополнить блюдо верхушками веточек базилика и тонкими ломтиками лимона.

Для ещё более насыщенного вкуса блюда добавьте в томатный соус один крупный зубчик измельчённого чеснока и 1–2 ч. л. томатной пасты. Если томатная паста окажется очень кислой, добавьте вместе с ней небольшое количество сахара, чтобы сбалансировать вкус.

  • Калории

    7%*

    179 ккал

  • Белки

    31%*

    23 г

  • Жиры

    9%*

    7.6 г

  • Углеводы

    2%*

    5.6 г

* Пищевая ценность в процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты,
основанной на 2500 ккал/сутки.

Совет по приготовлению

Холодная рыбная закуска — это прекрасный вариант, особенно если не хочется тратить на приготовление несколько часов. Сочные томаты, репчатый лук, базилик, белая рыба, томатный соус и специи создают богатый вкус и яркий аромат. Попробуйте приготовить тушёную рыбу по-новому и удивите ваших близких.

Похожие рецепты

Популярные рецепты

>