41
110 мин
Сложность низкая
5 порций
667 ККал на 1 порцию
Ягнёнок
750 г
Вода
3 стакана
Помидоры
300 г
Лук репчатый
200 г
Морковь
2 шт.
Цукини
1 шт.
Нут консервированный
150 г
Курага
50 г
Оливковое масло
3 ст. ложки
Петрушка
20 г
Чеснок
2 дольки
Черный молотый перец
2 г
Кайенский перец
2 г
Имбирный порошок
2 г
Ямайский перец
2 г
Шафрановая нить
2 г
1 ст. л.
Мясо ягненка нарезать кубиками и обжарить в глубокой сковороде, на разогретом оливковом масле. Посыпать смесью перцев и имбирным порошком. Добавить шафрановую нить, MAGGI® УНИВЕРСАЛЬНУЮ ПРИПРАВУ и измельченные лук и чеснок.
Влить в сковороду воду, перемешать, накрыть крышкой и тушить на медленном огне 1 ч., до полуготовности мяса.
Морковь, цуккини и помидоры нарезать тонкими кружочками и добавить в сковороду вместе с нутом и курагой, тушить еще 15-20 мин., до готовности овощей.
Перед подачей к столу посыпать измельченной петрушкой. Подавать с кус-кусом.
Калории
27%*
667 ккал
Белки
39%*
29 г
Жиры
62%*
51 г
Углеводы
6%*
24 г
* Пищевая ценность в процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты,
основанной на 2500 ккал/сутки.
Вода
16.4%
410.7 мл
Пищевые волокна
17.8%
5.331 г
Общие сахара
12.1 г
Кальций, Ca
9.8%
98.32 мг
Железо, Fe
29%
4.056 мг
Магний, Mg
18.7%
74.83 мг
Фосфор, P
41.6%
332.5 мг
Калий, K
28.2%
985.9 мг
Натрий, Na
73.8%
1770 мг
Цинк, Zn
39.2%
5.875 мг
Витамин C (аскорбиновая кислота)
48.9%
29.32 мг
Витамин В1 (тиамин)
19.9%
0.278 мг
Витамин В2 (рибофлавин)
26.9%
0.431 мг
Витамин РР (ниацин)
57.4%
10.33 мг
Витамин В6 (пиридоксин)
31%
0.62 мг
Фолиевая кислота (фолаты)
38.9%
77.82 мкг
Витамин В12 (цианокобаламин)
346.5%
3.465 мкг
Витамин А, RAE
40.6%
324.8 мкг
Витамин A, IU
243.5%
6493 МЕ
Витамин E (альфа-токоферол)
36.4%
3.635 мг
Витамин D (D2 + D3)
3%
0.15 мкг
Витамин D
1.5%
3 МЕ
Витамин K (филохинон)
92.54
Насыщенные жирные кислоты
70.2%
17.55 г
Мононенасыщенные жирные кислоты
25.54
Полиненасыщенные жирные кислоты
43.9%
4.824 г
Холестерин
36.5%
109.5 мг
Чтобы вкус и аромат этого блюда получился более ярким, добавьте веточку розмарина и корень сельдерея.
Похожие рецепты
Популярные рецепты