3
60 мин
Сложность низкая
4 порции
211 ККал на 1 порцию
Капуста
250 г
Картофель
3 шт.
Свекла
2 шт.
Маринованные огурцы
2 шт.
Морковь
1 шт.
Лук репчатый
1 шт.
Уксус 9%
1 ст.л.
Сахар
0,5 ч.л.
Растительное масло
2 ст.л.
Соль
1 г
Зеленый лук
2 вет
Укроп
2 вет
Подготовьте ингредиенты, помойте овощи
Мелко нашинкуйте капусту, положите в глубокую миску, добавьте сахар, соль и уксус. Слегка помните руками. Свеклу, морковь и картофель залейте водой и сварите до готовности. Выньте и дайте остыть. Картофель и морковь можно готовить вместе, свеклу отдельно. Остывшие картофель и морковь очистите и нарежьте небольшими кубиками. Лук мелко нарежьте. Маринованные огурцы нарежьте мелкими кубиками, свёклу - средними кубиками. Соедините в миске все овощи
Посолите, заправьте растительным маслом и перемешайте. Посыпьте мелко нарубленной зеленью.
Подавайте порционно и в большой миске
Калории
8%*
211 ккал
Белки
5%*
3.7 г
Жиры
16%*
13 г
Углеводы
6%*
22 г
* Пищевая ценность в процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты,
основанной на 2500 ккал/сутки.
Вода
8.5%
212.4 мл
Пищевые волокна
20.3%
6.089 г
Общие сахара
11.78 г
Кальций, Ca
7%
70.15 мг
Железо, Fe
17.1%
2.4 мг
Магний, Mg
11%
43.87 мг
Фосфор, P
10.4%
82.91 мг
Калий, K
19.2%
672.1 мг
Натрий, Na
8.8%
211.5 мг
Цинк, Zn
4.6%
0.685 мг
Витамин C (аскорбиновая кислота)
61.9%
37.16 мг
Витамин В1 (тиамин)
7.1%
0.1 мг
Витамин В2 (рибофлавин)
6.7%
0.107 мг
Витамин РР (ниацин)
5.8%
1.047 мг
Витамин В6 (пиридоксин)
13.5%
0.271 мг
Фолиевая кислота (фолаты)
77.7%
155.3 мкг
Витамин А, RAE
22.1%
177 мкг
Витамин A, IU
132.5%
3533 МЕ
Витамин E (альфа-токоферол)
4.1%
0.406 мг
Витамин K (филохинон)
60.42
Насыщенные жирные кислоты
20.5%
5.113 г
Мононенасыщенные жирные кислоты
5.625
Полиненасыщенные жирные кислоты
13.4%
1.479 г
Трансжирные кислоты
233.3%
7
Вариант винегрета с молодой белокочанной капустой. Существует множество рецептов винегрета - каждая хозяйка делает его по-своему. Например, в этот салат можно добавить маринованную, квашеную или свежую капусту. Сегодня мы приготовим винегрет из молодой капусты.
Похожие рецепты
Популярные рецепты