1
120 мин
Сложность низкая
8 порций
438 ККал на 1 порцию
Черешня
400 г
Сахар
2 ст.л.
Яйцо
2 шт.
Вода
1 стак.
Мука
4 стак.
Соль
1 ч.л.
Сливочное масло
30 г
Яйца слегка взбить вилкой, смешать с водой, добавить соль.
Четыре стакана муки просеять в емкость, сделать в получившейся горке небольшую воронку и вылить туда яичную смесь. Замесить тесто, постепенно добавляя оставшуюся муку.
Готовое тесто накрыть и оставить настояться в течение получаса.
Черешню хорошо вымыть, убрать веточки и косточки. Положить ягоды в емкость и засыпать сахаром. Подождать, пока выделится сок, слить его.
Тесто раскатать в тонкий пласт, вырезать кружки при помощи кулинарного кольца или чашки.
На каждый кружок из теста положить 3-4 черешни. Защипать края.
Вареники опустить в закипевшую воду, дать всплыть и варить ещё в течение пяти минут. При подаче добавить сливочное масло.
Калории
18%*
438 ккал
Белки
20%*
15 г
Жиры
8%*
6.7 г
Углеводы
24%*
86 г
* Пищевая ценность в процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты,
основанной на 2500 ккал/сутки.
Вода
3.4%
85.91 мл
Пищевые волокна
39.2%
11.75 г
Общие сахара
13.1 г
Кальций, Ca
5%
50.42 мг
Железо, Fe
28.4%
3.981 мг
Магний, Mg
36.1%
144.4 мг
Фосфор, P
48.8%
390.2 мг
Калий, K
14%
490.3 мг
Натрий, Na
21%
503.1 мг
Цинк, Zn
18.5%
2.782 мг
Витамин C (аскорбиновая кислота)
5.8%
3.5 мг
Витамин В1 (тиамин)
37.1%
0.52 мг
Витамин В2 (рибофлавин)
14.9%
0.238 мг
Витамин РР (ниацин)
28%
5.045 мг
Витамин В6 (пиридоксин)
22.7%
0.454 мг
Фолиевая кислота (фолаты)
25.6%
51.28 мкг
Витамин В12 (цианокобаламин)
10.4%
0.104 мкг
Витамин А, RAE
5.6%
44.75 мкг
Витамин A, IU
7.3%
194.1 МЕ
Витамин E (альфа-токоферол)
9.5%
0.948 мг
Витамин D (D2 + D3)
4.4%
0.22 мкг
Витамин D
4.5%
9.02 МЕ
Витамин K (филохинон)
3.246
Насыщенные жирные кислоты
10.8%
2.688 г
Мононенасыщенные жирные кислоты
1.586
Полиненасыщенные жирные кислоты
13.8%
1.518 г
Трансжирные кислоты
0.1%
0.004
Холестерин
16.3%
48.98 мг
Во время лепки вареников старайтесь, чтобы на тесто не попадало много сока, иначе края будет сложно защипать.
Похожие рецепты
Популярные рецепты