Томатный суп с красной чечевицей и мясом

2

Автор: MAGGI® Дата: 21.03.2021

  • 75 мин

    Сложность низкая

  • 8 порций

  • 392 ККал на 1 порцию

  • Красная чечевица

    1 стак.

  • Итальянская свиная колбаса

    450 г

  • Оливковое масло

    2 ст.л.

  • Лук репчатый

    1 шт.

  • Морковь

    2 шт.

  • Стебель сельдерея

    3 шт.

  • Вода

    1.5 л

  • Томаты консервированные

    800 г

  • Сушеный базилик

    1 ч.л.

  • Сушеный орегано

    1 ч.л.

  • Шпинат

    1 пуч

  • Чечевицу тщательно промыть. Отварить до рассыпчатого состояния и снять с огня. Колбасу нарезать ломтиками толщиной 1,5–2 см. Разогреть оливковое масло и обжарить колбасу в толстодонной кастрюле или глубоком сотейнике со всех сторон почти до готовности и образования румяной корочки.

  • Колбасу переложить на блюдо, застеленное бумажными полотенцами. Слить большую часть жира из кастрюли. Лук, морковь, сельдерей нарезать мелкими кубиками и обжарить до мягкости на оставшемся жире, вытопленном из колбасы во время её приготовления.

  • Добавить воду, кусочки томатов, консервированных в собственном соку, вместе с соком и довести всё до кипения. Добавить колбасу, базилик, орегано, MAGGI® Бульон с говядиной на косточке и варить на слабом огне примерно 15 минут.

  • Снять суп с огня, добавить листья шпината (очень крупные листья предварительно нарезать помельче) и чечевицу. Перемешать, попробовать на вкус и при необходимости досолить. Накрыть суп крышкой и дать настояться 10 минут.

Для более пикантного вкуса приправьте суп чесночным порошком (или свежим чесноком) и молотым чили по вкусу.

  • Калории

    16%*

    392 ккал

  • Белки

    25%*

    18 г

  • Жиры

    27%*

    23 г

  • Углеводы

    8%*

    30 г

* Пищевая ценность в процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты,
основанной на 2500 ккал/сутки.

Совет по приготовлению

Сочетание итальянской свиной колбасы, красной чечевицы, овощей, ароматных трав и шпината наверняка удивит вас и ваших близких своим богатым вкусом и неповторимым ароматом. Приготовление томатного супа с колбасой займёт не более 75 минут, а результат превзойдёт ваши ожидания.

Похожие рецепты

Популярные рецепты

>