Сытный салат с курицей, ананасами, маринованными грибами и киноа

1

Автор: MAGGI® Дата: 18.05.2021

  • 45 мин

    Сложность низкая

  • 6 порций

  • 647 ККал на 1 порцию

  • Киноа

    1 стак.

  • Куриное филе

    350 г

  • Зеленый лук

    1 пуч

  • Кинза

    1 пуч

  • Руккола

    120 г

  • Маринованные грибы

    120 г

  • Фисташки

    100 г

  • Консервированный ананас

    150 г

  • Сушеная вишня

    100 г

  • Ингредиенты для заправки

  • Мед

    3 ч.л.

  • Зернистая горчица

    2 ст.л.

  • Уксус из белого вина

    2 ст.л.

  • Оливковое масло

    6 ст.л.

  • Соевый соус

    по вкусу

  • 1.

    Отварить киноа до рассыпчатого состояния, дать остыть. Куриное филе отбить до толщины полтора-два см. Выложить по одному филе на одну половину листов для жарки MAGGI® НА ВТОРОЕ для Нежного Филе индейки с прованскими травами. Накрыть второй половиной листов и прижать завернутое филе рукой.

  • 2.

    Разогреть сковороду без добавления масла. Обжарить филе на слабом огне или при среднем нагреве на электроплите в течение пяти-семи минут с каждой стороны. Дать остыть и нарезать средними кубиками.

  • 3.

    Мелко нарезать зеленый лук и кинзу, крупно нарезать рукколу (по желанию). Грибы нарезать небольшими кусочками (если крупные). Фисташки обжарить на сковороде без добавления масла до появления румяной корочки, дать остыть.

  • 4.

    В небольшой емкости смешать все ингредиенты для заправки. В салатник выложить все ингредиенты для салата, включая консервированный ананас кусочками и сушеную вишню, и полить заправкой.

Киноа можно заменить отварными пшеном, булгуром, кускусом, чечевицей, рисом или пастой.

  • Калории

    26%*

    648 ккал

  • Белки

    31%*

    23 г

  • Жиры

    47%*

    39 г

  • Углеводы

    15%*

    54 г

* Пищевая ценность в процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты,
основанной на 2500 ккал/сутки.

Совет по приготовлению

Необычное сочетание киноа, куриного филе со специями, овощей, рукколы, консервированного ананаса и сушеной вишни под кисло-сладкой пряной заправкой наверняка удивит вас и ваших близких. Попробуйте приготовить салат с курицей по-европейски и оцените его вкус по достоинству.

Похожие рецепты

Популярные рецепты

>