Салат с молодым шпинатом и баклажанами гриль

0

Автор: MAGGI® Дата: 03.03.2021

  • 25 мин

    Сложность низкая

  • 2 порции

  • 733 ККал на 1 порцию

  • Вода

    2 ч.л.

  • Чеснок

    1 зуб

  • Горчица

    1 ч.л.

  • Копченая паприка

    1/2 ч.л.

  • Лимон

    1/2 шт.

  • Оливковое масло

    50 мл

  • Ингредиенты для салата

  • Баклажан

    1 шт.

  • Оливковое масло

    3 ст.л.

  • Мята

    2 вет

  • Вяленые томаты

    50 г

  • Красный лук

    1/3 шт.

  • Шпинат

    140 г

  • Баклажан нарезать кружками толщиной полтора см, смазать с обеих сторон оливковым маслом. Обжарить на раскаленной сковороде-гриль до образования румяной корочки (около 3 минут с каждой стороны).

  • Дать остыть, разрезать каждый ломтик на три-четыре части.

  • Мелко нарезать мяту, вяленые томаты, лук и переложить в салатник.

  • Добавить листья шпината и ломтики баклажана.

  • В небольшой емкости смешать MAGGI® Приправу Весенняя зелень с горячей водой, оставить на три минуты. Добавить пропущенный через пресс чеснок вместе с остальными ингредиентами для заправки и тщательно перемешать.

  • Добавить в салат заправку и аккуратно перемешать.

Старые баклажаны могут горчить: чтобы избавиться от неприятного привкуса, посыпьте каждый ломтик солью крупного помола и оставьте на 30 минут. Промойте баклажан под проточной водой, подсушите и далее следуйте рецепту. Добавляйте MAGGI® Приправу Весенняя зелень в заправку по вкусу, так как структура баклажана очень пористая, и часть соли он впитает в себя.

  • Калории

    29%*

    734 ккал

  • Белки

    13%*

    9.5 г

  • Жиры

    78%*

    64 г

  • Углеводы

    11%*

    40 г

* Пищевая ценность в процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты,
основанной на 2500 ккал/сутки.

Совет по приготовлению

Баклажаны гриль и сочный шпинат в овощном салате — это вкусное сочетание, которое понравится всем. А если добавить к ним вяленые томаты, красный репчатый лук и свежую мяту, а также салатную заправку с оливковым маслом и копченой паприкой, то получится яркое и пряное блюдо для всей семьи.

Похожие рецепты

Популярные рецепты

>