Рулеты с семгой, сыром и красным перцем

21

Автор: MAGGI® Дата: 27.01.2021

  • 30 мин

    Сложность низкая

  • 8 порций

  • 319 ККал на 1 порцию

  • Белый хлеб

    500 г

  • Салат-латук

    200 г

  • Красный болгарский перец

    1 шт.

  • Сыр Пармезан

    100 г

  • Копченая семга

    100 г

  • Сливочное масло

    50 г

  • Сыр Дор Блю

    50 г

  • Петрушка

    50 г

  • Укроп

    50 г

  • Зеленый лук

    50 г

  • Грецкие орехи

    20 г

  • Коньяк

    1 ст. ложка

  • 1.

    С хлеба снять корку, острым ножом разрезать мякоть вдоль на очень тонкие пласты.

  • 2.

    Сделать начинку для сырного рулета. В миске взбить масло, добавить сыр Дор Блю и измельченные грецкие орехи. Перец очистить от кожицы, разрезать пополам и удалить сердцевину, мякоть порезать мелкими кубиками. Пармезан натереть на терке, соединить с перцем и добавить в массу. Влить 1 ст. л. коньяка и тщательно перемешать.

  • 3.

    Хлебные пластины промазать сырной начинкой ровным слоем, дать постоять 10 мин.

  • 4.

    Аккуратно свернуть пластины в рулет. Завернуть рулеты в пищевую пленку и поставить в холодильник минимум на 2 ч. Перед подачей порезать ломтиками.

  • 5.

    Сделать начинку для рыбного рулета. Зелень (петрушка, укроп и зеленый лук) и листья салата-латука вымыть и опустить на 2 мин. в кипящую воду, отбросить на дуршлаг. Дать стечь всей воде, затем убрать на 15 мин. в холодильник. Когда зелень остынет, взбить миксером вместе с маслом.

  • 6.

    Пласты хлеба смазать половиной получившейся смеси. Сверху уложить тонко нарезанные ломтики семги и еще раз смазать маслом с зеленью. Свернуть в рулет, завернуть в пленку и поставить в холодильник.

  • Калории

    13%*

    319 ккал

  • Белки

    22%*

    16 г

  • Жиры

    17%*

    14 г

  • Углеводы

    9%*

    32 г

* Пищевая ценность в процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты,
основанной на 2500 ккал/сутки.

Совет по приготовлению

Белый хлеб в рецепте этих рулетов можно заменить на тонкий лаваш. Очищать перец от кожицы будет легче, если перец предварительно запечь в духовке на решетке.

Похожие рецепты

Популярные рецепты

>