Лёгкое овощное карри

46

Автор: MAGGI® Дата: 26.09.2019

  • 40 мин

    Сложность низкая

  • 5 порций

  • 239 ККал на 1 порцию

  • Вода

    500 мл

  • Помидоры

    300 г

  • Цукини

    300 г

  • Цветная капуста

    300 г

  • Картофель

    250 г

  • Морковь

    2 шт.

  • Молоко

    200 мл

  • Баклажан

    150 г

  • Зеленая стручковая фасоль

    150 г

  • Лук репчатый

    2 шт.

  • Йогурт натуральный

    60 мл

  • Растительное масло

    2 ст. ложки

  • Мята

    20 г

  • Чеснок

    2 зубчика

  • Карри

    1 ч. ложка

  • Порошок Чили

    1/2 ч. ложки

  • Имбирь

    1/4 ч. ложки

  • 1.

    В сковороде с разогретым растительным маслом обжарить нарезанный ломтиками лук в течение 5 минут до золотистого цвета. Добавить измельченный чеснок и измельченный имбирь, карри, порошок чили и MAGGI® БУКЕТ ПРИПРАВ. Перемешать и жарить 2 минуты, затем добавить очищенные и мелко нарезанные помидоры, йогурт, перемешать, довести до кипения и тушить 7 минут. Содержимое сковороды измельчить в блендере до однородного состояния.

  • 2.

    К получившейся смеси добавить очищенные и нарезанные кубиками овощи (картофель, морковь, цукини). Довести все до кипения и тушить 10-15 минут до полуготовности овощей. Затем добавить нарезанные кубиками баклажаны, цветную капусту и фасоль, влить молоко. Перемешать и тушить еще 10 минут до готовности овощей.

  • 3.

    Перед подачей на стол украсить измельченной мятой.

Это блюдо отлично подходит для тех, кто любит карри и предпочитает овощи. Полностью овощной вариант без добавления мяса получается лёгким и вкусным, а благодаря приправам имеет насыщенный аромат.

  • Калории

    10%*

    240 ккал

  • Белки

    11%*

    8.1 г

  • Жиры

    14%*

    12 г

  • Углеводы

    8%*

    28 г

* Пищевая ценность в процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты,
основанной на 2500 ккал/сутки.

Совет по приготовлению

Соус карри отлично подойдет для мяса курицы: нарезанную соломкой курицу потушите 10 минут в соусе. Чтобы придать блюду более нежный вкус, замените молоко на 10%-ные сливки.

Похожие рецепты

Популярные рецепты

>