Мусака с овощами и рикоттой

30

Автор: MAGGI® Дата: 14.06.2018

  • 60 мин

    Сложность низкая

  • 6 порций

  • 504 ККал на 1 порцию

  • Баклажан

    2 шт.

  • Сыр Рикотта

    400 г

  • Помидоры

    400 г

  • Картофель

    4 шт.

  • Цукини

    2 шт.

  • Лук репчатый

    3 шт.

  • Сливки 20%

    150 мл

  • Красный болгарский перец

    1 шт.

  • Грибы

    100 г

  • Томатная паста

    100 г

  • Сыр Чеддер

    100 г

  • Вяленые томаты

    50 г

  • Растительное масло

    2 ст. ложки

  • Рапсовое масло

    1 ст. ложка

  • Сушеный орегано

    10 г

  • Сушеный базилик

    10 г

  • Чеснок

    1 долька

  • 1.

    Баклажаны нарезать тонкими ломтиками, перемешать с рапсовым маслом и обжарить на гриле в течение 3-5 мин., до готовности.

  • 2.

    В сковороде с разогретым растительным маслом обжарить лук, измельченный чеснок и мелко нарезанный болгарский перец, в течение 5 мин., до мягкости. Добавить нарезанные кубиками цуккини, грибы и помидоры, томатную пасту, MAGGI® БУКЕТ ПРИПРАВ и сушеную зелень (базилик и орегано). Тушить 15 мин., пока соус слегка не загустеет.

  • 3.

    Картофель отварить до полуготовности. В миске смешать сливки и сыр рикотта. В форму для запекания выложить нарезанный ломтиками картофель. Следующим слоем выложить обжаренные баклажаны, затем овощную смесь с цуккини и грибами. Залить все смесью сливок и сыра рикотта, а сверху выложить вяленные помидоры и присыпать тертым сыром чеддер.

  • 4.

    Запекать в предварительно разогретой до 180°С духовке, в течение 30-40 мин., до образования золотистой корочки.

  • Калории

    20%*

    504 ккал

  • Белки

    26%*

    20 г

  • Жиры

    40%*

    33 г

  • Углеводы

    11%*

    39 г

* Пищевая ценность в процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты,
основанной на 2500 ккал/сутки.

Совет по приготовлению

Мусака - традиционное блюдо из баклажанов на Балканах и Ближнем Востоке. Чтобы баклажаны не горчили, нарезанные ломтики необходимо подсолить и оставить на несколько минут. Затем промыть, обсушить и обжарить на гриле.

Похожие рецепты

Популярные рецепты

>