Лобио с курицей, красной фасолью и кинзой

0

Автор: MAGGI® Дата: 19.03.2021

  • 110 мин

    Сложность низкая

  • 4 порции

  • 551 ККал на 1 порцию

  • Красная фасоль сушеная

    1.5 стак.

  • Помидоры

    2 шт.

  • Лук репчатый

    1 шт.

  • Морковь

    1 шт.

  • Чеснок

    2 зуб

  • Кинза

    1 пуч

  • Куриное филе

    500 г

  • Растительное масло

    2 ст.л.

  • Томатный соус

    50 г

  • Вода

    200 мл

  • Хлопья Чили

    1/2 ч.л.

  • Винный уксус

    по вкусу

  • Фасоль накануне приготовления залить холодной водой и оставить на ночь. Замоченную фасоль промыть под струёй проточной воды и засыпать в кастрюлю. Добавить воду и варить до мягкости фасоли, в процессе варки дважды сменить воду. Готовую фасоль откинуть на дуршлаг.

  • На помидорах сделать крестообразные надрезы. Залить кипятком, оставить на 1 минуту. Обдать ледяной водой, очистить помидоры от кожицы. Мякоть нарезать средними кусочками.

  • Лук и морковь нарезать мелкими кубиками. Чеснок и кинзу измельчить. Куриное филе нарезать небольшими ломтиками. Разогреть растительное масло, обжарить мясо, периодически помешивая, в течение 5–7 минут.

  • Добавить лук, перемешать и жарить 5 минут. Добавить морковь, перемешать и жарить ещё 5 минут. Добавить томаты и жарить, помешивая, несколько минут. Добавить фасоль, томатный соус, горячую воду, хлопья чили, винный уксус и MAGGI® Приправа Весенняя зелень.

  • Перемешать, довести до кипения и тушить 10 минут. Добавить кинзу, чеснок, перемешать и готовить 1 минуту. Снять с огня и дать настояться блюду под крышкой в течение 15 минут.

Подавайте блюдо горячим, украсив его измельчённой свежей мятой, фиолетовым базиликом и петрушкой.

  • Калории

    22%*

    552 ккал

  • Белки

    65%*

    49 г

  • Жиры

    20%*

    17 г

  • Углеводы

    15%*

    53 г

* Пищевая ценность в процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты,
основанной на 2500 ккал/сутки.

Совет по приготовлению

Если вы хотите, чтобы классическое лобио из фасоли было более сытным, то добавьте к нему нежное куриное филе, ароматные специи и травы, а также пучок кинзы. Всего 110 минут — и ароматное лобио с курицей готово!

Похожие рецепты

Популярные рецепты

>