Лимонный кекс

131

Автор: MAGGI® Дата: 22.01.2021

  • 70 мин

    Сложность низкая

  • 8 порций

  • 288 ККал на 1 порцию

  • Мука

    0,5 стак.

  • Крахмал

    0,5 стак.

  • Разрыхлитель теста

    0,5 ч.л.

  • Лимон

    1 шт.

  • Яйцо

    4 шт.

  • Сахар

    0,75 стак.

  • Сахарная пудра

    200 г

  • 1.

    Оба вида муки и разрыхлитель просеять в миску. Желтки отделить от белков.

  • 2.

    Лимон вымыть и обдать кипятком. Снять цедру и выдавить сок. Духовку разогреть до 175 °С.

  • 3.

    Белки взбить в тугую пену, добавить сахар и еще взбивать миксером на высоких оборотах 1-2 минуты.

  • 4.

    Добавить желтки, лимонную цедру и взбить.

  • 5.

    Влить сок половины лимона и аккуратно перемешать ложкой.

  • 6.

    Форму смазать маслом и присыпать панировочными сухарями. Выложить тесто и выпекать в духовке 45 минут.

  • 7.

    По истечению времени достать кекс из духовки и оставить на 2-3 минуты в форме. Затем перевернуть вверх дном и извлечь лимонный кекс.

  • 8.

    Для глазури смешать оставшуюся часть сока лимона, сахарную пудру, и 3 ст.л. кипятка. Тщательно смешать и нанести на лимонный кекс.

Мы расскажем вам, как испечь лимонный кекс, ведь этот рецепт имеет свои нюансы. Нежный и мягкий лимонный кекс во многом зависит от качества теста. Для пышности отдельно взбивайте желтки и белки, причем лучше в охлажденном виде. Если будете использовать сливочное масло, его наоборот стоит нагреть до комнатной температуры. Обязательно просеивайте муку и смазывайте форму для запекания. Орехи, сухофрукты, шоколад, добавленные в тесто, придадут десерту интересный вкус — в результате у вас получится очень вкусный лимонный кекс. И, конечно, не вынимайте уже готовый пирог из духовки еще 15 минут: дайте ему настояться.

  • Калории

    12%*

    289 ккал

  • Белки

    6%*

    4.6 г

  • Жиры

    3%*

    2.4 г

  • Углеводы

    18%*

    64 г

* Пищевая ценность в процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты,
основанной на 2500 ккал/сутки.

Совет по приготовлению

Лимонный кекс – отличное блюдо, которое украсит праздничный пасхальный стол. Попробуйте наш лучший рецепт лимонного кекса в духовке: аромат нежной выпечки пробудит аппетит ваших близких и создаст дополнительную радостную атмосферу.

Похожие рецепты

Популярные рецепты

>