28
220 мин
Сложность низкая
4 порции
1148 ККал на 1 порцию
Курица
1 шт.
Грецкие орехи
300 г
Лук репчатый
3 шт.
Кинза
1 пучок
Сливочное масло
100 г
Винный уксус
2 ст. ложки
2 кубик
Курицу вычистить, положить в кастрюлю, залить холодной водой и поставить на огонь. После закипания снять пену и варить в течение 1 часа. Затем добавить MAGGI® БУЛЬОН ЗОЛОТОЙ® C КУРИЦЕЙ и продолжать варить до готовности.
Вареную курицу остудить, не вынимая из бульона. Затем отделить мясо от кожи и костей. Мясо измельчить ножом.
Орехи порубить или пропустить через мясорубку. Бульон процедить и добавить в него уксус. Перемешать куриное мясо с орехами и влить, постоянно помешивая, столько бульона, чтобы масса стала похожа на паштет.
Лук очистить, мелко нарезать и обжарить в сливочном масле. Вместе с измельченной кинзой добавить лук в паштет. Еще раз хорошо вымешать и поставить на 1-2 часа в холодильник.
Калории
46%*
1149 ккал
Белки
67%*
50 г
Жиры
121%*
100 г
Углеводы
5%*
18 г
* Пищевая ценность в процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты,
основанной на 2500 ккал/сутки.
Вода
8.4%
208.9 мл
Пищевые волокна
20.8%
6.228 г
Общие сахара
4.973 г
Кальций, Ca
12.1%
120.7 мг
Железо, Fe
37%
5.184 мг
Магний, Mg
42.1%
168.3 мг
Фосфор, P
74.3%
594.4 мг
Калий, K
24.3%
852.1 мг
Натрий, Na
51.4%
1234 мг
Цинк, Zn
36.9%
5.539 мг
Витамин C (аскорбиновая кислота)
21%
12.58 мг
Витамин В1 (тиамин)
29.6%
0.415 мг
Витамин В2 (рибофлавин)
33.9%
0.542 мг
Витамин РР (ниацин)
82%
14.75 мг
Витамин В6 (пиридоксин)
59.4%
1.188 мг
Фолиевая кислота (фолаты)
75.8%
151.7 мкг
Витамин В12 (цианокобаламин)
234%
2.34 мкг
Витамин А, RAE
84.7%
677.3 мкг
Витамин A, IU
102.8%
2743 МЕ
Витамин E (альфа-токоферол)
13%
1.304 мг
Витамин K (филохинон)
27.25
Насыщенные жирные кислоты
105.3%
26.33 г
Мононенасыщенные жирные кислоты
25.17
Полиненасыщенные жирные кислоты
388.6%
42.75 г
Холестерин
80%
240.1 мг
Вместо бульона с уксусом можно добавить сливки, приправленные мускатным орехом. Так паштет получится нежнее и приобретет тонкий пряный аромат. Оцените также сытный паштет из свинины по-домашнему .
Похожие рецепты
Популярные рецепты