2
40 мин
Сложность низкая
8 порций
345 ККал на 1 порцию
Пшеничная мука
300 г
Соль
1/2 ч.л.
Сахар
2 ст.л.
Пищевая сода
1/2 ч.л.
Кефир
500 мл
Яйцо
2 шт.
Вода
300 мл
Разрыхлитель теста
1.5 ч.л.
Растительное масло
3 ст.л.
Ингредиенты для соуса
Сметана
300 мл
Ванильный сахар
1 ч.л.
Лимонный сок
1 ст.л.
Мед
по вкусу
Муку просеять и смешать с солью, сахаром и содой. Добавить кефир, яйца и перемешать до образования густого однородного теста. Влить в тесто 300 мл кипятка и быстро перемешать.
Дать тесту остыть до едва теплого и добавить разрыхлитель теста. Тщательно перемешать. Добавить растительное масло и еще раз перемешать тесто.
Выпекать тонкие блины до золотистого цвета на хорошо разогретой антипригарной сковороде.
Соединить все ингредиенты для соуса в отдельной емкости и тщательно перемешать. Подавать блинчики теплыми с соусом, украсив их по своему вкусу.
Для еще более насыщенного аромата в соус также можно добавить щепотку молотой корицы или немного измельченной свежей мяты.
Калории
14%*
345 ккал
Белки
12%*
8.9 г
Жиры
19%*
15 г
Углеводы
12%*
42 г
* Пищевая ценность в процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты,
основанной на 2500 ккал/сутки.
Вода
5.5%
138.6 мл
Пищевые волокна
3.5%
1.043 г
Общие сахара
9.422 г
Кальций, Ca
19.1%
190.7 мг
Железо, Fe
14.8%
2.068 мг
Магний, Mg
5.5%
22.04 мг
Фосфор, P
27.4%
219.2 мг
Калий, K
9.6%
335.4 мг
Натрий, Na
20.3%
487.4 мг
Цинк, Zn
5.9%
0.889 мг
Витамин C (аскорбиновая кислота)
2.8%
1.672 мг
Витамин В1 (тиамин)
23.8%
0.333 мг
Витамин В2 (рибофлавин)
23.1%
0.37 мг
Витамин РР (ниацин)
13%
2.346 мг
Витамин В6 (пиридоксин)
4.1%
0.082 мг
Фолиевая кислота (фолаты)
63.6%
127.2 мкг
Витамин В12 (цианокобаламин)
43.7%
0.437 мкг
Витамин А, RAE
19.8%
158.2 мкг
Витамин A, IU
20.2%
538.2 МЕ
Витамин E (альфа-токоферол)
3.6%
0.361 мг
Витамин D (D2 + D3)
18.4%
0.92 мкг
Витамин D
18.8%
37.65 МЕ
Витамин K (филохинон)
2.411
Насыщенные жирные кислоты
28.3%
7.07 г
Мононенасыщенные жирные кислоты
5.954
Полиненасыщенные жирные кислоты
14.3%
1.57 г
Трансжирные кислоты
176%
5.279
Холестерин
19.1%
57.17 мг
Если вы хотите порадовать себя и близких традиционным русским десертом, то ажурные блины с соусом — это то, что вам нужно. Сочетание нежных блинов на кефире и сметанно-медового соуса с тонкой ноткой ванили дарит этому десерту неповторимый вкус. Приготовьте ажурные блины с соусом и оцените рецепт по достоинству.
Похожие рецепты