1
25 мин
Сложность низкая
1 порций
33 ККал на 100 грамм
Помидоры
500 г
Сладкий перец
200 г
Чеснок
2 зуб
Красный лук
1/4 шт.
Паприка
1 ч.л.
Тростниковый сахар
1 ст.л.
Уксус 9%
1 ст.л.
Петрушка
по вкусу
Соль
1 ч.л.
Черный молотый перец
1 ч.л.
Помидоры и крупно нарезанный перец запечь под грилем 15-20 минут до обугленной кожицы.
Отправить запеченные овощи в кухонный комбайн вместе с паприкой, чили, солью и перцем. Измельчить так, чтобы оставались небольшие кусочки.
Чеснок и лук нарезать, обжарить на небольшом количестве масла.
К луку с чесноком отправить получившийся томатный соус, добавить нарубленную петрушку, сахар и уксус. Проварить на среднем огне минут 5-7. Перелить в подготовленную банку. Хранить в холодильнике.
Калории
1%*
34 ккал
Белки
1%*
0.97 г
Жиры
0%*
0.22 г
Углеводы
2%*
7.8 г
* Пищевая ценность в процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты,
основанной на 2500 ккал/сутки.
Вода
3.6%
89.12 мл
Пищевые волокна
4.7%
1.418 г
Общие сахара
5.533 г
Кальций, Ca
1.7%
17.24 мг
Железо, Fe
2.9%
0.406 мг
Магний, Mg
2.9%
11.44 мг
Фосфор, P
3.1%
24.98 мг
Калий, K
6.2%
217.6 мг
Натрий, Na
20.4%
490.6 мг
Цинк, Zn
1.2%
0.18 мг
Витамин C (аскорбиновая кислота)
48.9%
29.36 мг
Витамин В1 (тиамин)
3.3%
0.046 мг
Витамин В2 (рибофлавин)
1.7%
0.027 мг
Витамин РР (ниацин)
3%
0.541 мг
Витамин В6 (пиридоксин)
6.9%
0.137 мг
Фолиевая кислота (фолаты)
6.1%
12.15 мкг
Витамин А, RAE
4.7%
37.95 мкг
Витамин A, IU
28.4%
757.3 МЕ
Витамин E (альфа-токоферол)
5.2%
0.519 мг
Витамин K (филохинон)
7.535
Насыщенные жирные кислоты
0.2%
0.045 г
Мононенасыщенные жирные кислоты
0.028
Полиненасыщенные жирные кислоты
0.9%
0.094 г
Удовольствие от шашлыка будет неполноценным без хорошей приправы. Самый любимый и самый народный соус для мяса – это кетчуп. Конечно, на прилавках магазинов множество вариантов, но состав их зачастую далёк от идеала - слишком много уксуса или сахара, консерванты и химические добавки в списке ингредиентов. А ведь в домашних условиях очень просто приготовить ароматный и свежий томатный соус «с дымком».
Похожие рецепты