6
190 мин
Сложность низкая
1 порций
227 ККал на 100 грамм
Гусь
3 кг
Картофель
6 шт.
Яблочный сок
1 л
Красный перец молотый
1/2 ст.л.
Кориандр молотый
1 ст.л.
Соль
по вкусу
Черный молотый перец
по вкусу
Для приготовления сочного и вкусного гуся с картофелем в духовке тушку гуся необходимо заранее замариновать. Гуся промыть, обсушить полотенцем и натереть смесью соли и красного перца. Смешать в миске яблочный сок и кориандр. С помощью шприца нашпиговать тушку гуся яблочным соком с кориандром. Поставить замаринованного гуся в холодильник на 3 — 4 часа.
Выложить промариновавшегося гуся в глубокую форму для запекания, добавить 1 стакан воды и отправить в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 3 часа. Каждые 30 минут поливать тушку выделившимся жиром.
Картофель очистить, нарезать небольшими кусочками, перемешать с солью, черным молотым перцем и выложить вокруг гуся за час до его готовности.
Калории
9%*
227 ккал
Белки
12%*
9.3 г
Жиры
23%*
19 г
Углеводы
1%*
3.4 г
* Пищевая ценность в процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты,
основанной на 2500 ккал/сутки.
Вода
2.2%
53.89 мл
Пищевые волокна
0.6%
0.189 г
Общие сахара
2.278 г
Кальций, Ca
1.1%
10.61 мг
Железо, Fe
11.8%
1.647 мг
Магний, Mg
3.2%
12.89 мг
Фосфор, P
17.3%
138.3 мг
Калий, K
6.4%
224.2 мг
Натрий, Na
1.8%
43.46 мг
Цинк, Zn
6.8%
1.013 мг
Витамин C (аскорбиновая кислота)
5.6%
3.337 мг
Витамин В1 (тиамин)
4.1%
0.058 мг
Витамин В2 (рибофлавин)
9.4%
0.151 мг
Витамин РР (ниацин)
11.9%
2.15 мг
Витамин В6 (пиридоксин)
12.1%
0.242 мг
Фолиевая кислота (фолаты)
1.6%
3.276 мкг
Витамин В12 (цианокобаламин)
19.5%
0.195 мкг
Витамин А, RAE
1.3%
10.25 мкг
Витамин A, IU
1.6%
41.52 МЕ
Витамин E (альфа-токоферол)
0.1%
0.009 мг
Витамин K (филохинон)
0.21
Насыщенные жирные кислоты
22.5%
5.626 г
Мононенасыщенные жирные кислоты
10.21
Полиненасыщенные жирные кислоты
19.8%
2.174 г
Холестерин
15.3%
45.96 мг
По этому простому пошаговому рецепту вы приготовите очень вкусного гуся в духовке целиком с картошкой. Блюдо получится необыкновенно сочным, ароматным и с аппетитной корочкой. Гусь, запеченный в духовке с картошкой, — отличный способ удивить и порадовать ваших гостей.
Похожие рецепты
Популярные рецепты