Финское имбирное печенье с корицей и душистым перцем

0

Автор: MAGGI® Дата: 09.02.2021

  • 90 мин

    Сложность низкая

  • 5 порций

  • 447 ККал на 1 порцию

  • Имбирный порошок

    1.5 ст.л.

  • Молотая корица

    1/2 ч.л.

  • Перец душистый

    1/4 ч.л.

  • Сахар

    50 г

  • Мед

    2 ст.л.

  • Пищевая сода

    1 ч.л.

  • Сливочное масло

    125 г

  • Яйцо

    1 шт.

  • Пшеничная мука

    250 г

  • В сотейник с толстым дном или кастрюлю всыпать пряности, добавить сахар и мёд. Подогреть на умеренном огне, постоянно помешивая, до растворения сахара.

  • Снять с огня, добавить в смесь соду и перемешать: масса должна посветлеть, увеличиться в объёме и вспениться. Добавить небольшими кусочками масло и перемешивать до полного его растворения.

  • В тёплую массу (горячей дать остыть) вбить яйцо и всё перемешать до однородности.

  • Постепенно всыпать муку и замесить мягкое маслянистое тесто. Охладить под плёнкой в течение 45–60 минут. Духовку разогреть до 160 °C.

  • Раскатать тесто на пергаменте в пласт толщиной 2–3 мм. Вырезать печенье желаемой формы, соблюдая интервал 4–5 см, убрать обрезки.

  • Перенести пергамент на противень, выпекать печенье 8–10 минут или до насыщенного золотистого цвета.

  • Готовой выпечке дать остыть и подавать. По желанию украсить готовое печенье росписью из сахарной глазури или растопленного шоколада.

В таком печенье можно проделать отверстия перед выпеканием, затем в готовую выпечку продеть нити и использовать в качестве украшения новогодней ёлки.

  • Калории

    18%*

    447 ккал

  • Белки

    9%*

    6.6 г

  • Жиры

    26%*

    22 г

  • Углеводы

    16%*

    58 г

* Пищевая ценность в процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты,
основанной на 2500 ккал/сутки.

Совет по приготовлению

Чтобы создать новогоднее настроение и наполнить дом ароматом домашней выпечки, рекомендуем попробовать приготовить финское имбирное печенье с корицей. Это классический зимний десерт, в котором гармонично сочетаются корица, имбирь, душистый перец и мёд. Печенье можно расписать сахарной глазурью и украсить им новогоднюю ёлку.

Похожие рецепты

Популярные рецепты

>