Фаршированные перцы с грибами
2
30 мин
Сложность низкая
2 порции
405 ККал на 1 порцию
Шампиньоны
6 шт.
Длиннозерный рис
1/2 стак.
Лук репчатый
1/2 шт.
Оливковое масло
по вкусу
Болгарский перец
3 шт.
Сыр
100 г
Соль
по вкусу
Черный молотый перец
по вкусу
Укроп
для украшения
Грибы мелко нарезать.
Предварительно сварить небольшое количество риса по инструкции на упаковке и остудить.
Мелко порезать лук.
На оливковом масле обжарить немного лука.
Добавить к луку грибы и обжарить до золотистого цвета. Посолить и поперчить.
Готовые грибы переложить в тарелку. Добавить 4 столовые ложки вареного риса.
Тщательно перемешать до однородной консистенции.
Перцы промыть, разрезать аккуратно пополам и очистить от семян.
Сыр натереть на мелкой терке.
Нафаршировать половинки перцев грибной смесью, сверху посыпать тертым сыром.
Поставить перцы в духовку, разогретую до 220 градусов, на 15 минут. Готовые перцы посыпать зеленью. Подавать горячими.
Калории
16%*
405 ккал
Белки
24%*
18 г
Жиры
18%*
15 г
Углеводы
14%*
51 г
* Пищевая ценность в процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты,
основанной на 2500 ккал/сутки.
Вода
8.6%
215.1 мл
Пищевые волокна
13.6%
4.068 г
Общие сахара
5.965 г
Кальций, Ca
40.2%
401.9 мг
Железо, Fe
9.1%
1.281 мг
Магний, Mg
12.7%
50.62 мг
Фосфор, P
47.2%
377.9 мг
Калий, K
14.1%
494.1 мг
Натрий, Na
17.3%
414.7 мг
Цинк, Zn
17.9%
2.686 мг
Витамин C (аскорбиновая кислота)
243.5%
146.1 мг
Витамин В1 (тиамин)
12.6%
0.176 мг
Витамин В2 (рибофлавин)
25.9%
0.414 мг
Витамин РР (ниацин)
9.6%
1.731 мг
Витамин В6 (пиридоксин)
68.9%
1.379 мг
Фолиевая кислота (фолаты)
16.8%
33.56 мкг
Витамин В12 (цианокобаламин)
77%
0.77 мкг
Витамин А, RAE
19.2%
153.9 мкг
Витамин A, IU
40.5%
1079 МЕ
Витамин E (альфа-токоферол)
8.5%
0.854 мг
Витамин D (D2 + D3)
11%
0.55 мкг
Витамин D
5%
10 МЕ
Витамин K (филохинон)
14.6
Насыщенные жирные кислоты
36%
8.991 г
Мононенасыщенные жирные кислоты
4.193
Полиненасыщенные жирные кислоты
4.9%
0.537 г
Холестерин
14.8%
44.5 мг
Фаршированные перцы с грибами и рисом - отличное решение для ужина без мяса.
Похожие рецепты
Популярные рецепты