Фаршированные кальмары с начинкой из мяса, грибов и лапши

0

Автор: MAGGI® Дата: 26.05.2021

  • 60 мин

    Сложность низкая

  • 4 порции

  • 802 ККал на 1 порцию

  • Тушки кальмаров почистить: снять плёнки, удалить хорды, внутренности, промыть под проточной водой. Промокнуть бумажными полотенцами. Нарезать репчатый лук мелкими кубиками. Шампиньоны нарезать тонкими пластинками.

  • Разогреть 2 ст. л. растительного масла и обжарить лук до мягкости. Добавить грибы и жарить до полуготовности. Добавить фарш, MAGGI® Приправа универсальная Букет приправ и жарить, периодически помешивая, до готовности фарша — около 10–15 минут. Снять с огня, дать массе остыть.

  • Фунчозу порезать на кусочки длиной 2 см. Приготовить лапшу, руководствуясь инструкцией на упаковке. Лапшу откинуть на дуршлаг, дать воде стечь. Зелёный лук мелко порезать (только зелёную часть, немного лука отложить для подачи). Добавить к фаршу лапшу, зелёный лук и тщательно перемешать. Попробовать начинку на вкус и при необходимости досолить.

  • Начинить тушки кальмаров мясной массой, заколоть отверстия шпажками. Раскалить 4 ст. л. растительного масла с добавлением приплюснутых плоской стороной ножа зубчиков чеснока. Удалить чеснок, когда масло как следует разогреется, добавить кальмары и обжарить до готовности (до потери прозрачности) со всех сторон.

  • Готовым кальмарам дать немного остыть, сделать аккуратные поперечные надрезы на тушках. Подавать, посыпав измельчённым перцем чили и украсив свежей зеленью базилика и лука.

Дополните подачу блюда дольками лимона или лайма и сладким соусом чили, а также салатом из свежих сезонных овощей.

  • Калории

    32%*

    803 ккал

  • Белки

    50%*

    37 г

  • Жиры

    67%*

    56 г

  • Углеводы

    10%*

    36 г

* Пищевая ценность в процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты,
основанной на 2500 ккал/сутки.

Совет по приготовлению

Сочетание мяса и морепродуктов создаёт уникальный вкус фаршированных кальмаров, а нежная рисовая лапша, овощи, шампиньоны и специи дополняют контрастное блюдо и делают его более сочным и сытным. Попробуйте приготовить фаршированные кальмары с мясом и оцените его по достоинству.

Похожие рецепты

Популярные рецепты

>