Цуккини под соусом бешамель

26

Автор: MAGGI® Дата: 17.12.2020

  • 70 мин

    Сложность низкая

  • 5 порций

  • 629 ККал на 1 порцию

  • Цукини

    1 кг

  • Фарш

    350 г

  • Лук репчатый

    150 г

  • Помидоры

    150 г

  • Оливковое масло

    1 ст. ложка

  • Молотая корица

    2 г

  • Мускатный орех молотый

    2 г

  • Ингредиенты для соуса

  • Молоко

    800 мл

  • Сливочное масло

    100 г

  • Пшеничная мука

    5 ст. ложек

  • Сыр Пармезан

    30 г

  • Соль

    2 г

  • Молотый перец

    2 г

  • 1.

    Цуккини вымыть и нарезать колечками.

  • 2.

    В глубокой сковороде с разогретым оливковым маслом обжарить мелко нарезанный лук в течение 2-3 мин. Добавить фарш и жарить еще 4-5 мин., перемешивая время от времени. Добавить MAGGI® УНИВЕРСАЛЬНУЮ ПРИПРАВУ, молотую корицу и мускатный орех. Перемешать и снять с огня.

  • 3.

    Приготовить соус "Бешамель": На сковороде растопить сливочное масло, добавить муку и хорошо размешать деревянной лопаточкой. Аккуратно, небольшими порциями влить теплое молоко, интенсивно размешивая соус, чтобы не образовались комки. Довести до кипения, помешивая и кипятить 1-2 минуты. Соус должен загустеть. Посолить и поперчить.

  • 4.

    Распределить немного приготовленного соуса на дне формы для запекания. Затем выложить слой из одной части цуккини, далее выложить смесь из фарша, затем слой помидор, нарезанных кружками, и затем слой оставшихся цуккини.

  • 5.

    Залить оставшимся соусом, посыпать тертым сыром. Запекать в предварительно разогретой до 200°C духовке, в течение 25-30 мин., до образования золотистой корочки.

  • Калории

    25%*

    629 ккал

  • Белки

    34%*

    25 г

  • Жиры

    51%*

    42 г

  • Углеводы

    11%*

    39 г

* Пищевая ценность в процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты,
основанной на 2500 ккал/сутки.

Совет по приготовлению

Если заменить фарш на грибы, то блюдо получится не менее вкусным. Чтобы сделать вкус и аромат ярче, добавьте сладкий перец или измельченный чеснок.

Похожие рецепты

Популярные рецепты

>