Цезарь с классической заправкой

51

Автор: MAGGI® Дата: 25.12.2020

  • 30 мин

    Сложность низкая

  • 4 порции

  • 693 ККал на 1 порцию

  • Куриная грудка

    4 шт.

  • Салат Романо

    2 пучка

  • Белый хлеб

    4 ломтика

  • Оливковое масло

    2 ст. ложки

  • Чеснок

    2 зубчика

  • Ингредиенты для соуса

  • Яйцо

    2 шт.

  • Оливковое масло

    100 мл

  • Анчоусы в масле консервированные

    50 г

  • Тертый Пармезан

    2 ст. ложки

  • Горчица

    1 ст. ложка

  • Лимонный сок

    1 ст. ложка

  • Чеснок

    1 зубчик

  • Соль

    1/2 ч. ложки

  • Молотый перец

    1/2 ч. ложки

  • 1.

    Приготовить сухарики (крутоны) для салата: с батона срезать корочку, нарезать кубиками 1x1 см. Измельчить чеснок, смешать с оливковым маслом и полить этой смесью кубики хлеба. Тщательно перемешать и подсушить в предварительно разогретой духовке 10 мин. при температуре 200°С.

  • 2.

    Листья салата промыть, обсушить, порвать на кусочки и сложить в миску.

  • 3.

    Филе курицы разрезать на полоски, посыпать MAGGI® БУКЕТОМ ПРИПРАВ и обжарить на оливковом масле в течение 4-5 мин.

  • 4.

    Приготовить соус: в кипящую воду положить яйца на 1 мин. Подготовленные яйца переложить в холодную воду, затем очистить и положить в чашу блендера. На большой скорости измельчить яйцо вместе с чесноком. Добавить лимонный сок, горчицу, анчоусы, оливковое масло, горчицу, соль, перец и взбить соус до однородной массы.

  • 5.

    Листья салата соединить с курицей, заправить соусом.

  • 6.

    Разложить салат по тарелкам, посыпать тертым Пармезаном и украсить крутонами.

  • Калории

    28%*

    693 ккал

  • Белки

    69%*

    52 г

  • Жиры

    60%*

    49 г

  • Углеводы

    2%*

    8.8 г

* Пищевая ценность в процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты,
основанной на 2500 ккал/сутки.

Совет по приготовлению

Как любое популярное блюдо, этот салат готовят самыми разными способами. Например, вместо классического варианта можно сделать Салат «Цезарь» со сметанно-лимонной заправкой.

Похожие рецепты

Популярные рецепты

>