3
60 мин
Сложность низкая
4 порции
569 ККал на 1 порцию
Мука
200 г
Вода
300 мл
Соль
по вкусу
Сахар
3 ст.л.
Разрыхлитель теста
1 ч.л.
Кефир
250 мл
Телячья печень
500 г
Яблоки
2 шт.
Лук репчатый
2 шт.
Уксус 9%
1 ст.л.
Молоко
100 мл
Сливки 12%
50 мл
Вода
170 мл
Яйцо
2 шт.
Лук нарезать кольцами, залить его кипятком, добавить 2 столовые ложки сахара, 1 чайную ложку соли, 1 столовую ложку уксуса и убрать в холодильник на ночь. Печень порезать на мелкие кусочки, замочить в молоке и тоже убрать в холодильник на ночь.
Яйца смешать с сахаром, добавить кефир, муку с разрыхлителем и взбить до однородной массы. Испечь блинчики.
Яблоки порезать дольками, засыпать сахаром и запечь в течении 15 минут в духовке при температуре 190 градусов. Печень обжарить в масле около 10 минут, затем добавить сливки и тушить еще 10 минут.
На середину блина выложить немного печени, затем яблоко и сверху маринованный лук. Сложить блин конвертиком. Начинить таким образом все блинчики. Приятного аппетита!
Калории
23%*
570 ккал
Белки
51%*
38 г
Жиры
15%*
12 г
Углеводы
22%*
80 г
* Пищевая ценность в процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты,
основанной на 2500 ккал/сутки.
Вода
16.9%
421.5 мл
Пищевые волокна
27.3%
8.199 г
Общие сахара
34.19 г
Кальций, Ca
22.7%
227.2 мг
Железо, Fe
75.1%
10.52 мг
Магний, Mg
29.4%
117.4 мг
Фосфор, P
111.4%
891.3 мг
Калий, K
28.9%
1013 мг
Натрий, Na
7.1%
171.4 мг
Цинк, Zn
114.2%
17.13 мг
Витамин C (аскорбиновая кислота)
13.4%
8.011 мг
Витамин В1 (тиамин)
38.3%
0.537 мг
Витамин В2 (рибофлавин)
213.3%
3.412 мг
Витамин РР (ниацин)
88.5%
15.93 мг
Витамин В6 (пиридоксин)
78.5%
1.571 мг
Фолиевая кислота (фолаты)
103.9%
207.8 мкг
Витамин В12 (цианокобаламин)
7532.2%
75.32 мкг
Витамин А, RAE
1848.2%
14786 мкг
Витамин A, IU
1851.3%
49374 МЕ
Витамин E (альфа-токоферол)
12.4%
1.24 мг
Витамин D (D2 + D3)
21.3%
1.065 мкг
Витамин D
22%
43.92 МЕ
Витамин K (филохинон)
4.406
Насыщенные жирные кислоты
14.5%
3.624 г
Мононенасыщенные жирные кислоты
2.504
Полиненасыщенные жирные кислоты
19.5%
2.147 г
Трансжирные кислоты
11%
0.33
Холестерин
168.2%
504.5 мг
Порадуйте своих близких этим оригинальным блюдом. Нежная печень, маринованный лук и карамелезированные яблоки - невероятное сочетание вкусов.
Похожие рецепты
Популярные рецепты