4
90 мин
Сложность низкая
4 порции
269 ККал на 1 порцию
Бедро индейки
550 г
Грибы
300 г
Лук репчатый
1 шт.
Чернослив
6 шт
Чеснок
1 зуб
Соль
по вкусу
Черный молотый перец
по вкусу
Вода
1/2 стакана
Растительное масло
1 ст.л.
Грибы промыть, нарезать и отварить до готовности.
С бедра индейки снять кожу, отделить мясо от кости. Филе нарезать кусочками. Лук очистить и измельчить. Чернослив промыть и нарезать на 2-3 части. Чеснок очистить и нарезать.
Обжарить лук и чеснок с мясом на масле в большом сотейнике, посолить и поперчить.
Добавить к мясу грибы и чернослив, влить воду. Тушить в течение часа.
Рекомендуем подавать с картофельным пюре.
Калории
11%*
270 ккал
Белки
32%*
24 г
Жиры
20%*
17 г
Углеводы
2%*
6.1 г
* Пищевая ценность в процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты,
основанной на 2500 ккал/сутки.
Вода
7.8%
194 мл
Пищевые волокна
4.8%
1.432 г
Общие сахара
3.257 г
Кальций, Ca
1.7%
16.99 мг
Железо, Fe
12.9%
1.806 мг
Магний, Mg
26.8%
107.2 мг
Фосфор, P
58.2%
465.5 мг
Калий, K
9.3%
323.9 мг
Натрий, Na
3.6%
87.53 мг
Цинк, Zn
20.2%
3.023 мг
Витамин C (аскорбиновая кислота)
3.2%
1.909 мг
Витамин В1 (тиамин)
12%
0.168 мг
Витамин В2 (рибофлавин)
230.5%
3.689 мг
Витамин РР (ниацин)
36.5%
6.563 мг
Витамин В6 (пиридоксин)
1076.2%
21.52 мг
Фолиевая кислота (фолаты)
1.9%
3.705 мкг
Витамин В12 (цианокобаламин)
243.1%
2.431 мкг
Витамин А, RAE
4.2%
33.68 мкг
Витамин A, IU
4.6%
122.9 МЕ
Витамин E (альфа-токоферол)
4.8%
0.482 мг
Витамин D (D2 + D3)
161.4%
8.071 мкг
Витамин D
12%
23.97 МЕ
Витамин K (филохинон)
2.337
Насыщенные жирные кислоты
21.1%
5.272 г
Мононенасыщенные жирные кислоты
6.278
Полиненасыщенные жирные кислоты
31.7%
3.486 г
Трансжирные кислоты
120.9%
3.626
Холестерин
31.6%
94.72 мг
Для приготовления филе бедра индейки с грибами мы предлагаем использовать лесные грибы: с ними блюдо получается более ароматным и насыщенным. В рецепте мы не указываем конкретный вид грибов, вы можете выбрать его сами. Подавать готовое блюдо мы советуем с картофельным пюре. С индейкой и грибами можно также приготовить очень вкусное рагу.
Похожие рецепты
Популярные рецепты