Лето всегда ассоциируется с пикниками на природе, семейными вылазками на дачу и шашлыками на свежем воздухе. В это время года природа так и манит отдохнуть от городской суеты. А как мы все знаем, аппетит на природе разгорается не на шутку и без сытного перекуса и блюд на гриле не обойтись!
 
Пикантный и манящий шашлык – это первое, что приходит в голову, когда мы говорим о поездке на дачу или вылазке на природу в ближайший лесопарк. В приготовлении он не так сложен, как представляется на первых порах, поэтому если основательно подойти к его подготовке и изучить все фирменные тонкости и нюансы идеального летнего рецепта, то результат превзойдет все ожидания. Самый сочный и ароматный шашлык получается из:
 
  • Свиной шейки
  • Корейки
  • Окорока
Поэтому, если вы не уверены в своих кулинарных способностях, то мясо свинины всегда спасет ситуацию, и в результате получится вкуснейший шашлык.
 
Нет ничего полезнее, ароматнее и вкуснее, чем овощи-гриль на гарнир или как основное блюдо. Однако, старайтесь готовить их отдельно от мяса и рыбы. Готовятся они в разном темпе, поэтому лучше сделать это на специальном гриле или уже после того, как мясо будет снято с решетки. Не стоит забывать, что лето на даче – это не только мясо и овощи приготовленное на углях, но и легкие летние салаты со свежими сезонными овощами. Причем, салаты могут быть как из очень простых ингредиентов, так и с более питательными добавками для любителей блюд посытнее. Например, орехи и сыр идеально дополнят салат из стручковой фасоли и зелени, а листья салата с говядиной станут прекрасной альтернативой теплого салата на ужин.

Альтернатива привычным дачным рецептам

Еще одним вариантом дачного рецепта ужина в компании близких, может стать необычная домашняя пицца из самых полезных летних овощей. В качестве основного соуса на тесто попробуйте положить мягкий молодой сыр, а главным ингредиентом сделать цуккини или баклажаны. Приготовление займет не более 30 минут, а ваши домашние будут приятно удивлены такой подаче привычного блюда.
 
Сейчас самое лучшее время для экспериментов, и если вы уже много лет готовите на даче по одним и тем же инструкциям, то пора это исправить и запастись совершенно новыми рецептами летних блюд. Подайте к любимому шашлыку гарнир из овощей на гриле, или приготовьте мясо, с которым раньше боялись экспериментировать, сделайте новый маринад или попробуйте рыбу на гриле. И конечно, не забывайте пригласить хорошую компанию!