закрыть
Показать все результаты

Рецепты

Подборки

Скрыть дополнительные параметры

Подбор по параметрам

Тип блюда

Продукты MAGGI®

    • Идеи вторых блюд
    • Приправы
    • Бульоны
    • Заправки для супов
    • Супы
    • Горячая кружка®
    • Подливы

      Метод
      приготовления

      Время
      приготовления

        Кухня

        Диета

            Желаемые
            ингредиенты

            Исключить
            ингредиенты

            Время дня:

            Сложность:

            Дополнительно:

            Тип рецепта:

            Сбросить фильтры
            Показать дополнительные параметры
            Закрыть
            Профиль Выход

            Борщ

            Посмотреть еще

            Пока не умолкают споры о том, к какой же кухне, всё же, он принадлежит; пока живы разногласия относительно его принадлежности к супам; пока существуют десятки и сотни его рецептов, борщ не утратит популярности. Его любят, обожают, а некоторые ненавидят (да, такие есть), но равнодушным не остаётся никто. Лучшие рецепты борща мы поместили в эту подборку. Неважно, какой вы национальности и какую кухню предпочитаете — борщ со свеклой, однозначно, впечатлит вас.
             
            Необходимо сказать о том, что борщ востребован не только в России и странах СНГ. Его готовят в Италии, Англии, Венгрии и многих других государствах. И в каждой стране есть свой рецепт вкусного борща. А некоторые иностранцы называют это блюдо (которое мы считаем первым) не иначе как "варёный салат из капусты". Забавно, но и такой вариант имеет право на существование.
             
            Главная фишка этого супа в том, что свёкла, содержащаяся в нём, окрашивает другие ингредиенты в свой цвет, из-за чего блюдо приобретает красивый розовый оттенок. Способов приготовления множество, но классические рецепты борща схожи в одном. Приготовив, борщ лучше не есть сразу, а дать ему настояться хотя бы несколько часов. Не в холодильнике, а при комнатной температуре. Тогда его вкусовые качества раскрываются. Но наиболее полно они раскрываются, всё же, лишь на второй день.
             
            Летом, в сезон свежих овощей этот свекольный суп получается особенно вкусным. Особенно, если добавлять в него свежую зелень. А, например, сок лимона поможет сохранить цвет свеклы в готовом блюде на второй и последующие дни. Если лимон не добавлять, на следующий день суп станет "бледным".
             
            Несколько общих правил:
             

            • Не добавляйте уксус при приготовлении. Ни один желудок (ваш или ваших близких) не будет благодарен вам за это. Лёгкую кислинку вам обеспечит уже упомянутый выше лимон или четвертинка зелёного яблока.
            • Едва ощутимая сладкая нотка придаст пикантности вашему кулинарному шедевру. Чайная ложка сахара (да-да, сахар в супе) сделает вкус более ярким.
            • Все овощи не должны быть слишком мягкими. Если сильно разварить, они не только потеряют свою уникальную структуру, но и сам вкус станет менее выраженным.

            В процессе готовки используйте пряности: лавровый лист, чеснок, чёрный перец. Можно использовать сушёный сладкий перец или что-то другое, что нравится вам. Томатная паста или кетчуп придадут аппетитности вашему супу, главное — не переборщить с томатом. Его избыток даст излишнюю кислоту.
             
            Считается, что родина героя этой кулинарной подборки — Украина. Чем же отличается Украинский борщ от любого другого? Прежде всего, способом нарезки картофеля. Там его нарезают более крупно, чем в России. Режут картофелину просто на четыре части, а вовсе не кубиками. Ну, а про пампушки — чесночные булочки, подающиеся к этому кушанью — знают все.
             
            Можно любить или не любить ту или иную еду. Но если её готовят во многих странах, если существует огромного количество рецептов одного и того же кулинарного шедевра — это говорит о многом. Выбирайте любой рецепт! И радуйте себя и дорогих вашему сердцу людей не менее дорогой славянскому сердцу едой.

            Идеи для супов

            Нет такой печали, которую нельзя вылечить горячим супчиком! Наваристые первые блюда на каждый день — в этой подборке!
            Перейти в подборку
            Nestle

            ®Владелец товарных знаков
            SOCIÉTÉ DES PRODUITS NESTLÉ S.A. (Швейцария)

            Конфиденциальность и условия использования

            Расчетные данные пищевой ценности на основе пищевой ценности сырых ингредиентов носят информационный характер.
            Реальные цифры могут отличаться в зависимости от используемых ингредиентов.

            Пожалуйста, поверните телефон для корректного отображения сайта